#菜の花#ごま和え#胡麻
【菜の花のごま和え】
材料
菜の花 200ｇ
すりごま 大さじ４〜５
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油 大さじI/2
（だし 大さじ１）
①菜の花を洗う
たっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら
菜の花の『茎』から入れて1〜２分
茹でる
②水（氷水）に取り絞る
食べやすい長さ（3〜４cm）に切る
③調味料を混ぜて和える
和える時にもう一度、菜の花の水気を
絞ってから和える
※胡麻は時間があれば【すり鉢】で
すると風味が良い
◯ご視聴下さりありがとうございます