簡単で絶品の鶏塩焼きラーメンの作り方を紹介です。鶏皮とネギから取った油で鶏肉と麺を炒め、特製の塩ダレを入れて作る焼きラーメンになります。コクと旨味が強く、ご飯も欲しくなるラーメンだと思います。
（材料）1人前
生ラーメン・・・1玉
鶏もも肉・・・・100g
長ネギ・・・・・6㎝
キクラゲ・・・・少量
（塩ダレ）
熱湯・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・1g
砂糖・・・・・・小さじ半分
シャンタン・・・小さじ1
鶏ガラの素・・・小さじ1
昆布の素・・・・小さじ1/3
料理酒・・・・・小さじ1
みりん・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・小さじ半分
（その他）
おろしにんにく・小さじ半分
おろし生姜・・・小さじ半分
ラード・・・・・小さじ2
ごま油・・・・・小さじ2
黒胡椒・・・・・小さじ半分
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