こんにちは、どんぶりに恋してのD子です。
今回は包丁いらず、キッチンバサミで簡単！
ヘルシーなはんぺんニラつくね丼です。
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「はんぺんニラつくね丼」所要時間 8分
■材料
材料 （1人分）
鶏ひき肉 100グラム
はんぺん 1枚
ニラ 1本
サラダ油 大さじ1
塩コショウ 少々
マヨネーズ 小さじ1
紫蘇 2枚
［A］タレ
ポン酢 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
白いりごま 大さじ1/2
チューブにんにく 小さじ1/2
チューブ生姜 小さじ1/2
長ネギ 1/3本
ーーーーー工程ーーーーーーー
❶つくねづくり
ボールに、キッチンバサミでカットしたニラ、鶏ひき肉、はんぺんを入れ、はんぺんを潰すようにしっかり揉み込みます。塩胡椒とマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、6等分にしておきます。
❷焼く
油をしいたフライパンにつくねを並べて、4分ほど両面焼きます。さらに2分蒸し焼きにします。
❸タレづくり
フォークで切り込みをいれたネギをキッチンバサミでみじん切りにし、Aを加えて混ぜ合わせます。
❹盛り付け
ご飯を盛った器に紫蘇をのせ、つくねを盛り付けます。真ん中に紫蘇をしき、黄身をのせてタレをかければ簡易です。
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レシピのオススメポイント
①包丁要らず、混ぜて焼くだけ！
②満足感があるのにヘルシー！
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