今回は「キャベツのポタージュ」のレシピと作り方を動画でご紹介します✨
定番野菜のキャベツと、玉ねぎを使う、野菜の甘みが感じられるポタージュです😊
生クリームを使わず、牛乳でお手軽に作れますよ👏
キャベツが余ったときの消費レシピとして、また洋食の献立におすすめしたいひと品です♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/118432
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・キャベツ：200g
・玉ねぎ：1/2個
・コンソメ：小さじ2杯
・水：200cc
・牛乳：200cc
・塩：少々
・こしょう：少々
・バター（有塩）：10g
トッピング
・粗挽き黒こしょう：少々
■下ごしらえ
・キャベツの葉はひと口大に切り、芯は薄く切ります。
・玉ねぎは薄切りにします。
■作り方
1. 鍋にバターを入れて火にかけ、キャベツ、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
2. 水、コンソメを加えて沸騰したらフタをして、弱火で5分ほどキャベツがしんなりするまで煮込みます。
3. 粗熱をとり、ミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌します。
4. 再度鍋に入れて、牛乳を加えます。弱火で温め、塩こしょうで味を調えたら完成です。お好みで粗挽き黒こしょうをふって召し上がれ。
■コツ・ポイント
・バターは焦げやすいので弱火で炒めてくださいね。
・牛乳を加えてからは、弱火で沸騰させないように温めてください。
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