ショート版の山幸の冷やし麵の作り方を詳しくしてみました
レシピ
チャーシュー
・豚もも300g
・砂糖大さじ2
・ニンニク大さじ1
・塩コショウ2g
・醤油大さじ1.5
・赤ワイン大さじ2
・紹興酒大さじ1
・オイスターソース大さじ1
・紅腐乳2分の1個
・五香粉適量
・ハチミツ(塗る用)大さじ1
肉みそ(記憶が少し曖昧です)
・豚肩薄切り肉300g
・玉ねぎ2分の1個
・ニンニク1個
・生姜大さじ1
・韓国の黒味噌大さじ3
・日本の味噌大さじ1
・砂糖大さじ1.5
・醤油大さじ1
・酒大さじ1
・薄めの中華スープ250cc
・水溶き片栗粉お好みで
参考動画
https://www.bilibili.com/video/BV1WL4y1h7MG/
Recipes
Chashu pork
300g pork thigh
2 tablespoons sugar
1 tablespoon garlic
2g salt and pepper
1.5 tablespoons soy sauce
2 tablespoons red wine
1 tablespoon rice wine
1 tablespoon oyster sauce
One half of red rotten milk
1 tablespoon of five-spice powder
1 tablespoon honey (for coating)
Meat paste (my memory is a little fuzzy)
300 g thinly sliced pork shoulder
One half onion
1 garlic clove
1 tablespoon ginger
3 tablespoons Korean black miso
1 tablespoon Japanese miso
1.5 tablespoons sugar
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon sake
250cc of thin Chinese soup
potato starch, dissolved in water, to taste
#原神 #山幸の冷やし麵 #genshinimpact #山珍凉卤面