こんにちはLes sens cielです。
今回はホワイトチョコを使った超濃厚なチーズケーキを作ってみました。
手順は簡単なのにびっくりするほどコクと深みがあり、濃厚でチーズケーキ好きにはたまらないレシピに仕上がりました！
超濃厚な味わいなのでコーヒーやお茶のお供に最適です！
もうすぐホワイトデーなので小分けにすればプレゼントにも最適です。
ホワイトチョコを使った贅沢な手作りケーキをプレゼントにいかがでしょうか？？
超濃厚ホワイトチョコレートのチーズケーキ
White chocolate CheeseCake
Mold Size W16.5 × D6 × H7cm （型紙の高さ8cm）
■ホワイトチョコレートチーズケーキ（型紙の高さ８cm）
220度に予熱したオーブンで10分→170度に温度を落として40分
→オーブンの電源を切り扉を閉めたまま1時間放置します
ホワイトチョコレート 120g
生クリーム３５％ 70g
無塩バター 30g
クリームチーズ 400g
グラニュー糖 50g
卵黄 2個(40g)
レモン汁 20g
コーンスターチ 20g
■White chocolate Cheesecake
220℃ 10min→170℃ 40min→Turn off oven ,leave cheesecake in oven 1h
120g white chocolate / chocolat blanc
70g heavy cream35% / crème fraîche35%
30g unsalted butter / beurre non salé
400g cream cheese
50g sugar / sucre
2(40g) egg yolks / jaune d’oeuf
20g lemon juice / jus de citron
20g cornstarch / fécule de maïs
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