「鶏肉と春野菜の明太子クリーム煮」
recipe
【材料】2人分
・鶏もも肉 1枚（250g）
・新じゃがいも 2個（200g）
・新玉ねぎ 1個（200g）
Ａ牛乳 200mL
Ａにんにく（すりおろし）1かけ
Ａ辛子明太子 2本
Ａ塩 小さじ1/2
・水 200m L
・油 大さじ1/2
◼︎ 下準備
・切る
じゃがいも→大きめなひとくち大に
玉ねぎ →8等分に
明太子 →皮から身を出す
※じゃがいも1/4個分は、とろみつけ用に置いておく
◼︎ つくりかた
1. フライパンに油を入れて、中火で鶏肉を焼く。
2. じゃがいも・玉ねぎを入れて、両面を軽く焼く。
3. 水を入れてフタをし、弱めの中火で10分煮る。
4.【A】、じゃがいもすりおろし（とっておいた1/4個分）を
加えて、中火で5分ほど煮る。
あしらえに、旬のクレソンを添えました◯
＊
軽いクリーム煮が食べたい、というわがままから生まれたレシピ。
野菜でとろみをつけて、
明太子でさっぱりとした旨みを加えて。
春先は、まだ肌寒い日もあるので
そんなときに何度も作ってほしいです😌
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