「伊勢うどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。三重県の郷土料理の伊勢うどんは、やわらかくもちもちの麺が特徴です。通常のゆで時間より長時間ゆでて再現しました。ぜひ試してみてくださいね♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/113091
■調理時間：45分
■材料（2人分)
・うどん：2玉
・a. みりん：大さじ3杯
・a. しょうゆ：大さじ3杯
・a. 砂糖：大さじ2杯
・水：大さじ1杯
・昆布だしの素：ふたつまみ
＜トッピング＞
・卵黄：2個
・小口ねぎ：適量
■作り方
1. 小鍋に(a)を入れて煮立たせます。
2. 火を止め、昆布だしの素、水を入れてそのまま冷まします。
3. 鍋に水(分量外)をたっぷり入れて沸騰させ、うどんを加えて中火で30〜40分ゆでたら、しっかり水気を切ります。
4. 器に盛り、②をかけて卵黄、小口ねぎをトッピングして完成です。
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