今回は、副菜レシピを4品ご紹介します！
夜ご飯のあと一品作りたい時などに参考にしてみてください！
～大根のピリ辛浅漬け～
〈材料〉
大根 200ｇ
醤油 小さじ2
味の素 小さじ1
七味 お好み
塩 適量
⌛タイムレコード⌛
0:00 スタート
0:14 ①大根の皮をピーラーで剥く
0:19 ②大根を細切りにする
0:31 ③ジップロックに大根と塩を入れ、揉み込む
0:39 ④３０分ほど寝かせておく
0:50 ⑤調味料をかけて完成
0:59 使用した材料
～なすときゅうりのからし漬け～
〈材料〉
きゅうり 2本
ナス 1本
塩 適量
からし チューブ半分
上白糖 大さじ1.5
醤油 70cc
みりん 大さじ1
顆粒だし 適量
⌛タイムレコード⌛
1:51 ①野菜は食べやすい大きさに切る
1:29 ②塩を良く揉み込んで、少し置いておく
1:38 ③野菜の水を切ってジップロックに入れる
1:40 ④調味料を加えよく揉み込む
2:01 ⑤封をして、冷蔵庫で2日ほど漬ける
2:16 使用した材料
～蛇腹きゅうりの塩昆布漬け～
〈材料〉
きゅうり 2本
塩昆布 大さじ2
ごま油 大さじ1
おろしにんにく お好み
⌛タイムレコード⌛
2:32 ①きゅうりは斜めに切れ込みを入れる
2:37 ②きゅうりをひっくり返し、同様に切れ込みを入れる
2:44 ③きゅうりは一口大に切る
2:48 ④きゅうりに調味料を合わせて揉み込む
2:59 ⑤冷蔵庫で2時間冷やす
3:16 使用した材料
～もやしときゅうりのユッケ～
〈材料〉
もぴし 200ｇ
きゅうり1本
卵黄 2個
白いりごま 適量
醤油 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
ごま油 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
⌛タイムレコード⌛
3:32 ①もやしを600Wで2分半レンジで加熱する
3:41 ②軽く混ぜ、粗熱が取れるまで置いておく
3:45 ③きゅうりを千切りにする
3:54 ④もやし、きゅうり、調味料を和える
4:26 使用した材料
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ごはんといっしょです。
ごはんのおともやごはんに合う料理を紹介していきます。
簡単なものばかりなのでみなさん是非作ってみてくださいね♪
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