月: 2023年3月

「セロリとにんじんのきんぴら」のレシピと作り方を動画でご紹介します！
セロリとにんじんを使う、彩りのよいきんぴらです♪
セロリのシャキシャキとした食感がたまりませんよ😊
作り置きできるので、作っておけばお弁当のおかずにもなる便利なひと品です♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/49490

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・セロリ：130g
・にんじん：30g
・a. 酒：大さじ1/2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯
・a. 輪切り唐辛子：小さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1杯
・白いりごま：小さじ1杯

■下ごしらえ
・セロリは根元を落として筋を取り除きます
・にんじんは千切りにします。

■作り方
1. セロリは茎は5mm幅の斜め切りにし、葉は粗く刻みます。
2. フライパンにごま油を引いて中火にかけ、にんじん、セロリの茎を入れて炒めます。
3. 油が回ったら(a) の調味料を加えて汁気を飛ばしながら炒めます。
4. セロリの葉、白いりごまを加えてさっと炒め合わせて完成です。

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※お弁当にも！
※甘辛い照り焼きでごはんがススム。
※丼でがっつり！おかずのヒトサラにも。

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https://www.greencoop.or.jp/recipebox/

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ご視聴ありがとうございます(*^-^*)🌸🍑
◇チャプターリストです◇(目次)
0:00　オープニング
0:21　ご飯を先に入れます
0:45　①豚バラ野菜丼の具
4:37　お弁当箱に詰めます
4:58　エンディング

今日もお疲れ様です🍀
いつもグッド👍ボタンや温かいコメントを頂いて励みになっております✨
一品でもボリュームたっぷり🎶
豚バラ肉はお弁当の場合、脂が溶け出してそのままだと後で白く固まるので、調味料を入れる前にしっかり拭き取っておきます❣
過去にも一品だけのお弁当動画がいくつかあるので、そちらもよかったら見てくださいね🍱
https://www.youtube.com/watch?v=ImtjknAzd_o&list=PLllk2gANR1guVO-UDTTXpm3yRUaoKWgDu&index=6
チャンネル登録がまだの方も、この機会に是非お願い致します🙏💕🌸🍑

※ご飯やおかずはしっかり冷ましておいてくださいね(^^♪

～今日のメニュー一覧～
　・豚バラ野菜丼

◇豚バラ野菜丼の具の材料◇
　　　　　　　　　　　(２人分)
☆食材
　　豚バラ薄切り肉・・・約200g
　　玉ねぎ・・・1/2個
　　ピーマン・・・2個
　　パプリカ・・・1/2個
　　エリンギ・・・2本
☆炒め油
　　サラダ油・・・適量
☆調味料
　　砂糖・・・大さじ1
　　酒・・・大さじ2
　　みりん・・・大さじ2
　　醤油・・・大さじ3

✤作り方✤

①食材を切ります
　・玉ねぎは皮をむいて洗ってから、頭の部分と根元の部分を切り落とし、更に縦に半分に切ってから、横にして１センチ幅ぐらいに切ります　　　　　
　・ピーマンは洗ってから縦半分に切って、ヘタと種をとり、横にして１センチ幅ぐらいに切ります
　・パプリカは洗ってから縦半分に切って、ヘタと種をとり、更に縦半分に切ってから、横にして１センチ幅ぐらいに切ります　　
　・エリンギは石づきを切り落として縦半分に切ってから、やや細く切り、横にして半分の長さに切ります
　・豚バラ薄切り肉は５センチ幅ぐらいに切ります
②フライパンにサラダ油を熱して、温度が上がったら、豚肉を焼いていきます
③玉ねぎも入れて炒めます
④ピーマン・パプリカ・エリンギも入れて炒めます
⑤火が通ったらキッチンペーパーで油分を拭き取り、調味料を入れます
⑥汁気がほぼなくなるまで炒め煮にします
⑦できあがったら冷ましておきます

✤最後の一言✤
　先日載せたジンチョウゲが満開になって、白いジンチョウゲも綺麗でした

🍚↓冷凍ご飯の作り置き・解凍の仕方↓はおうち料理7にあります🍚
https://www.youtube.com/watch?v=D-PkuectGDg&t=2s

🍱前回のお弁当動画はこちら↓冷凍むきえびで簡単☆揚げないエビチリ弁当🦐餃子の皮で枝豆チーズ焼き／ニラ玉炒め／エリンギのめんつゆマヨ和えです♬

🍱前々回のお弁当動画はこちら↓ポイント2つ☆冷めてもくっつきにくい焼きそばと2種類のおにぎり弁当🍙です♬
https://www.youtube.com/watch?v=dLZ_F-LmUfI&t=30s

🐖豚肉を使ったお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🐖
https://www.youtube.com/watch?v=H70FS7YA6pE&list=PLllk2gANR1gtgshSXzy7AopVBIyyCZQ1S

🐤鶏肉を使ったお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🐤
https://www.youtube.com/watch?v=tQn2rtSGgsQ&list=PLllk2gANR1gs10nzgBvnHV1Q5HRzF6Vgo

🐂牛肉を使ったお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🐂
https://www.youtube.com/watch?v=Vyhz9PKPAlg&list=PLllk2gANR1gt2BCqHDsvqgEyDElZYVlJu

✾ひき肉を使ったお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです✾
https://www.youtube.com/watch?v=Na27C4STXyg&list=PLllk2gANR1gvVzE9HflE6-KnrixnTyo8O

🦐むきえびを使ったお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🦐
https://www.youtube.com/watch?v=4Wm4XuDM-EA&list=PLllk2gANR1gtwBM0XJT1A-3byW8aOVxcz

🐟魚がメインのお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🐟
https://www.youtube.com/watch?v=5NrD9_nQIQ4&list=PLllk2gANR1gtorE5BI5Tsq3HqCwg_TC__

🐚貝を使ったお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🐚
https://www.youtube.com/watch?v=rwwasPW26pY&list=PLllk2gANR1gsv-CJFNEbrPU6hC1CPfAFt

💎シーフードミックスを使ったお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです💎
https://www.youtube.com/watch?v=99ZAZuX-sco&list=PLllk2gANR1gtVdqHXBYNBN3oMA8ohc5EV

🥓ハム・ツナ・カニカマなど加工品がメインのお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🥫
https://www.youtube.com/watch?v=8kkvNaUsuZo&list=PLllk2gANR1gv4yCJzmnOZg37HK6rIXmoN

🍚ご飯がメインのお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🍚
https://www.youtube.com/watch?v=bxIrW1lIoQ8&list=PLllk2gANR1gveyXGXyRK0dlYelvPIyV1D

🍞ご飯を使っていないお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🍝
https://www.youtube.com/watch?v=Na27C4STXyg&list=PLllk2gANR1gvb8gj2MElIa6XnYhTwgQ1G

🍝麺類のお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🍝
https://www.youtube.com/watch?v=Na27C4STXyg&list=PLllk2gANR1gsrB4jfKF82aw7HKvUMWfc2

👇丼物のお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🍚

⭐一品だけのお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです⭐
https://www.youtube.com/watch?v=fJQ-18IkKOc&list=PLllk2gANR1guVO-UDTTXpm3yRUaoKWgDu

🏠前回のおうち料理はこちら↓簡単食パンアレンジNo.10／レンジで🥚ほんのり甘い卵トースト🍞です♬
https://www.youtube.com/watch?v=905lPEMMphs&t=22s

🏠前々回のおうち料理はこちら↓簡単☆フライドチキン／フライドポテトです♬
https://www.youtube.com/watch?v=rCSmadghAso&t=263s

🍞簡単食パンアレンジをまとめた再生リストはこちらです🍞
https://www.youtube.com/watch?v=905lPEMMphs&list=PLllk2gANR1gv86lVbJFcsc1CSZVwdOCeo

🌸今までのお弁当作りの動画をまとめた再生リストはこちらです🍱✨
https://www.youtube.com/watch?v=dLZ_F-LmUfI&list=PLllk2gANR1gtL2FC05hy_Z1yGr_fyS9jO

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材料３つで作れるたくあんときゅうりのマヨネーズ和えです♪
カラフルで、お弁当のすき間埋めにもオススメです♡

☺お弁当にも☆たくあんと胡瓜のマヨ和え☺ by hirokoh
https://cookpad.com/recipe/7138662

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中華屋さんで人気の「タンメン」て家でしかも手軽に作れないと思いませんか？
この作り方なら、実は簡単にしかも素早く作れます♪
野菜たっぷり健康的！美味しい簡単タンメンの作り方をぜひ覚えてくださいね。

ご自宅で中華屋さんの味を再現したい方、ぜひチャンネル登録お願いします！！
こちら↓
http://www.youtube.com/channel/UCwlalVCA6FN0xSBKoNm__9g?sub_confirmation=1

材料/調味料（一人前)

カットミックス野菜　200ｇ※１
バラ肉　50ｇ（一口大にカット）（無ければこま肉脂身多めのやつ）

料理酒　大さじ1ちょい
おろしニンニクチューブ　小さじ1弱

どんぶり合わせ調味料
水　400ｃｃ
味の素　5ふり
塩麹　大さじ１（すりきり）（マルコメ生塩糀）
鶏ガラスープの素　小さじ2（すり切り）
本みりん　小さじ1

コショー　1振り
ごま油　小さじ1/2

お好みで
顆粒昆布だし　小さじ１
塩糀　小さじ１（追加）

作り方
☆１材料/調味料を用意する
茹で麺鍋に火をかけ、どんぶりに水400ccを600w3分チン
バラ肉をカット
どんぶりが温まったら調味料を合わせておく
動画内では省略してますがカット野菜も用意

☆２野菜を炒めスープを作る
肉を5割まで炒め
おろしニンニクを焼き、香りが立ったら
野菜、料理酒を入れ、馴染ませるように炒め回したら、
どんぶり合わせ調味料をいれ、
蓋をして沸騰させたらから30秒ほど煮詰める

③たっぷりの湯で麺茹で
②と同時進行（野菜スープ作りに5分ほどかかりますので考慮してください）　　

④仕上げにコショー/ごま油
しっかりと湯切りして、スープと合わせ仕上げにコショー、ごま油で完成♪

※１野菜の切り方/分量
今回はミックス野菜を使用してますが、それぞれご用意できる方は
もやし、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、白菜等おすすめです。
合計200gになるよう計量してください。
にんじんは薄切りにし、他の野菜は一口サイズにざくぎりして
白菜をしっかり目に炒めてから他の野菜を一気に炒めましょう。

※２使用する麺について
タンメンには今回のつけ麺専用麺がとても美味しいですが、
太麺なら良いかと思います。
茹で時間は袋の表記に従い、茹で始めのタイミングを考慮してください。
野菜スープ作りは約５分みてください
（動画内では４分茹でで撮影しております）

☆待つイメージとは？
フライパンは開口部分が大きいため、いくら強火にしても家庭の火力ではしっかりと熱が伝わりません。
私はフライパンコーティングを長持ちさせるために強火調理はしませんが、そうでない方も家庭の火力では中華屋の高火力は再現できません。
なので、フライパンでしっかりとした加熱をする方法は、弱い火力をしっかりと食材に伝えることとなります。
つまり、フライパンを熱源から離さないのが最大の高火力となります。
待つイメージとは、熱源からなるべく離さずに加熱する方法で、ついフライパンを煽りたくなる気持ちを我慢して、なるべく熱源に当て続ける炒め方を意味しています。

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☆私のチャンネルの視聴者ターゲット☆
ご自宅で町中華の料理をお手軽に再現したい
中華鍋を使わなくても中華料理を作りたい
お酒に合うような晩御飯レシピを作りたい
そんな方がいましたら是非仲良くしてくださいね( ^ω^ )

☆私の愛用調理道具☆
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私のチャンネルではほとんどの料理でマイヤー製品を使用しております
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☆私のメニュー☆
一品料理(町中華)再現レシピ

麺類（町中華）レシピ

パスタでGO！
https://youtube.com/playlist?list=PLVMiEhaoyL6-TM5OtEYjKKuglJR-yKcsY
大勝軒の麺を…？旨レシピ

美味い炒飯レシピ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVMiEhaoyL6_7ybEy5fmCTyNclCN0fiMo

投稿頻度は多くはありませんが地道に精進して参ります。
こんなところまで読んでいただきありがとうございました！

使用効果音
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/

#タンメン
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#ミックス野菜
#カットミックス野菜
#レシピ

ご視聴いただきありがとうございます♬

今回の動画は、過去レシピのまとめです☆
詳しい作り方は、各動画を参考にして下さい
ヽ(*･ω･)ﾉ

「ニラの酢味噌和え」

「ニラだく豆腐」

「ニラとコーンの簡単ダイエットスープ」

「ツナ缶とニラの胡麻マヨ和え」

「ニラの豚バラ巻き」

#ニラ #低糖質 #料理

0:00 オープニング
0:10 お花のチーズ卵焼き https://youtube.com/shorts/HUvOBwS6Ork
0:40 マシュマロフラワー https://youtube.com/shorts/cNQYNv7zdqA
1:33 あじさいドームご飯 https://youtube.com/shorts/sGS2jwZ3dR8
2:12 花咲く植木鉢クッキー https://youtu.be/Wq9_pPht7eU
3:00 黄色いバラのオムライス https://youtu.be/_U3ExVXpCr4
3:24 アップルローズタルト https://youtu.be/HzprnncrA90
4:22 チョコムースケーキ https://youtu.be/t_4b3MCyLvc
5:41 まるで菊の花シュウマイ https://youtu.be/5nzfkWwF0bI
6:33 お花畑ウィンナーロール https://youtu.be/R4KlKTqPhIw
7:23 フラワーゼリー https://youtu.be/7143LO-B2y8

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