月: 2023年3月

High performance University

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「鶏肉と春野菜の明太子クリーム煮」
　
recipe
　
【材料】2人分
・鶏もも肉　　　　　　　1枚（250g）
・新じゃがいも　　　　　2個（200g）
・新玉ねぎ　　　　　　　1個（200g）
Ａ牛乳　　　　　　　　　200mL
Ａにんにく（すりおろし）1かけ
Ａ辛子明太子　　　　　　2本
Ａ塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
・水　　　　　　　　　　200m L
・油　　　　　　　　　　大さじ1/2
　
　
◼︎ 下準備
・切る
　じゃがいも→大きめなひとくち大に
　玉ねぎ　　→8等分に
　明太子　　→皮から身を出す
※じゃがいも1/4個分は、とろみつけ用に置いておく
　
　
◼︎ つくりかた
1. フライパンに油を入れて、中火で鶏肉を焼く。
　
2. じゃがいも・玉ねぎを入れて、両面を軽く焼く。
　
3. 水を入れてフタをし、弱めの中火で10分煮る。
　
4.【A】、じゃがいもすりおろし（とっておいた1/4個分）を
　 加えて、中火で5分ほど煮る。
　
　あしらえに、旬のクレソンを添えました◯
　

＊
　
　
軽いクリーム煮が食べたい、というわがままから生まれたレシピ。
　
野菜でとろみをつけて、
明太子でさっぱりとした旨みを加えて。
　
春先は、まだ肌寒い日もあるので
そんなときに何度も作ってほしいです😌
　
　
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米粉すら使わないアーモンドパウダーメインのアップルアーモンドケーキです✨

ダイエット中でも食べられるように甘さは控えめの配分です♡

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シャキシャキとまらん🤤！
＼れんこんのツナマヨサラダ／
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フォロワーさんからのリクエストが多かった
“れんこん”を使った副菜レシピをご紹介👩🏻‍🍳💕
⁡
ツナと一緒にマヨネーズであえることで
子どもでも食べやすい味になりました👏✨
れんこんは歯応えを残すためにサッと茹でてね◎
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コーン、ひじき、枝豆などを入れてアレンジも美味しい！
ぜひお試しください〜🥺
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【材料】ーーーーー
　● れんこん：10cm
　● ツナ缶：1缶
　● 玉ねぎ：1/4個
　● きゅうり：1/2本
　● 酢：大さじ1
　A マヨネーズ：大さじ2
　A めんつゆ：大さじ1
　A 塩こしょう：少々
　○ 白炒りごま：適量
⁡
【作り方】ーーーーー
　1.　れんこん、きゅうりは輪切りにスライス、玉ねぎは薄く切る。ツナ缶は油を切る。
　2.　鍋に湯を沸かし、酢、れんこんを入れを1分ほど茹でる。水気をよく切る。
　3.　ボウルにAを入れよく混ぜ全ての具材を入れあえる。お皿に盛り、白炒りごまを散らし完成。
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【作り方】
①ベーコンをフライパンで蒲焼きのタレをかけて焼く
↓
②米の上に、焼いたベーコンを敷き詰める
↓
③その上から蒲焼きのタレを更にかける
↓
④チーズを乗せて炙る
↓
⑤刻みネギと一味をかけて完成！

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今回はチョコムースケーキの作り方です。
材料４つ！卵、バター、ゼラチンなし！
簡単にチョコムースが作れてしまいます。
ふわっとなめらか口溶け感。
ただ混ぜて冷やすだけで作れる。
お手軽チョコムースケーキに仕上げました。

This time, it’s how to make chocolate mousse cake. 4 ingredients! No eggs, butter, or gelatin! You can easily make a chocolate mousse. A fluffy and smooth melting feeling in the mouth. You can make it just by mixing and cooling it. I finished it with an easy chocolate mousse cake.
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◯作るポイント
※ダマがなくなるまで混ぜる。
※表面を平にそておく。
※しっかりと冷やし固める。

◯動画のポイント
・材料4つ！
・卵なし！
・バターなし！
・ゼラチンなし！

［レシピ］

材料　
◯チョコムースケーキ
・マリークッキー
・チョコレート100g
・絞るだけホイップ140g
・ジャム20g

1.ジャムにホイップを入れてよく混ぜる。
2.カップに入れて、冷凍庫で2時間冷やし固める。
3.チョコレートを細かく割り、500wの電子レンジで2分加熱して混ぜる。
4.ホイップを入れてよく混ぜる。
5.型にクッキーを敷く。
6.チョコムースを少し入れ、いちごムースを入れる。
7.残りのチョコムースを入れて表面を平にする。
8.冷蔵庫で6時間冷やし固める。
9.型を温めて、型から外す。

Ingredients ◯ Chocolate mousse cake ・Marie cookie ・ Chocolate 100g ・ Just squeeze whipped 140g ・ Jam 20g
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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍
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パリパリと焼いた麺に弾力のある麺がやみつきです！
是非お試しください！

【暗殺者104(とっしー)のやきそば】
生麺(太麺や平打ち麺) 160ｇ
豚こま肉 180ｇ
油 大さじ2
◆下味
酒大さじ1
塩胡椒 少々
◆野菜
キャベツ 100ｇ
玉ねぎ 50ｇ
人参 20ｇ
小松菜やほうれん草など 20ｇ
にんにく 1かけ

お湯 100ml
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1鶏ガラ 小さじ1
塩胡椒 少々
醤油 小さじ1
胡麻油 少々

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