月: 2023年3月

#チェさんの韓国料理

大阪韓国料理店CHOIチェ
東住吉区湯里1-14-4
火曜日ー定休日
ランチ＆ディナー＆テイクアウト
#サムギョプサル食べ放題
#ランチ1000円以下
キムチ全国発送いたします↓注文
https://choi.amebaownd.com/pages/161698/page_201510232302

●YouTubeメンバー加入
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*料理の質問などはメンバー優先にお答えいたします　またメンバーになるとInstagramやYouTubeなどでのレシピ質問は何回もできますのでメンバーの方は遠慮なく質問くださいね

お店ではこんなこともできます！！！！
YouTube、Instagram．TikTok
店内撮影ok．コラボok．モッパンok．Live ok
事前に予約お願いします。
●チェのsnsでも全て動画紹介
●自由に動画を撮れるので安心
(他のお客様との接触無)
●登録者数.フォロー数制限無
●流行りの韓国料理が食べれて！映える！
撮影できる環境にしてお待ちしております♪

こちらの韓国のレシピは韓国の方が食べる韓国料理レシピで海外で住んでいる　又は韓国で住んでいる日本の方は韓国人の彼氏や旦那さんに
作ってあげったら喜ぶと思います
又シオモニにも高い点数をもらうと思います
#シオモニ　#日韓カップル #日韓夫婦
#한일커플 #한일부부

レシピ動画やお店で使っているお皿鍋は
ルークルーゼが多いです
#ルークルーゼ　#ル・クルーゼ　#ルクルーゼ料理　
#ルクルーゼレシピ　#ルクルーゼ　#LECREUSET #루크루제
大阪韓国料理店CHOIチェ
東住吉区湯里1-14-4
火曜日ー定休日
ランチ＆ディナー＆テイクアウト

●ホームページ홈페이지 　
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行き方動画(針中野駅から5分)

●お店facebook　
http://www.facebook.com/CHOI6550
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お問い合わせ&予約
070-22-828282
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090ー33352ー6497

📢BGM

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おうちごはんに困ったら
上級食育アドバイザーOKUNOにおまかせください！

食べることが大好き！が高じて
出産後に上級食育アドバイザーの資格を取得。
簡単、栄養たっぷり時短料理や
子どもの離乳食・幼児食など
食関連の動画を中心に配信中！

【OKUNOプロフィール】
東京都出身/35歳
3歳男の子、1歳女の子を持つ2児のママ

✏️所有資格
上級食育アドバイザー
離乳食・幼児食コーディネーター

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動画を見ていただきありがとうございます☺️

今回は【作り置きおかず動画 第２弾】ということで、主菜、副菜、下味冷凍を含む作り置きおかず10品を紹介しました♩

少しでも参考になれたら嬉しいです😌♡

☟第一弾の作り置き動画はこちら☟

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#無添加 #春キャベツレシピ #ステンレスフライパン
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フライパンや鍋で蒸すだけで簡単にできる春キャベツ料理を3品紹介しました。
春キャベツは甘くてやわらかいのでさっと炒めたり蒸すだけで美味しいですよね☺️
クリステルのフライパン28センチと浅鍋22センチを使用しています。
熱効率がいいので少量の水で無水調理ができるのもいいところ◎

◎レシピ

春キャベツとあさりのさっと蒸し
・春キャベツ　3枚
・あさり　200g
・酒　大さじ2
・塩　3つまみ

1.葉は食べやすい大きさにざく切り、芯は薄切りにする
2.あさりは砂抜きをし、殻をこすり洗いしておく
3.フライパンにキャベツ・あさりを入れ、酒・塩を入れたら蓋をして中弱火にかけて蒸し煮にする

春キャベツのペペロン風
・春キャベツ　3枚
・にんにく　一片
・唐辛子　適量
・オリーブオイル　3まわし
・塩　3つまみ

1.葉は食べやすい大きさにざく切り、芯は薄切りにする
2.にんにくの芽を取り除き、薄切りにする
3.フライパン(浅鍋)ににんにく・唐辛子・キャベツの順に入れる
4.塩、オリーブオイルを入れて鍋の中で軽く混ぜる
5.蓋をして蒸し焼きする。焦げないように時々揺すりながら様子を見る。

春キャベツと桜えびのおひたし
・春キャベツ　300g
・桜えび　適量
・水　大さじ3
・塩　3つまみ
・白醤油　大さじ1

1.葉は食べやすい大きさにざく切り、芯は薄切りにする
2.フライパン(浅鍋)にキャベツ、水、塩を入れて蓋をして蒸す
3.柔らかくなったら軽く混ぜ、桜えびと白醤油を入れて味を含むまで1〜2分煮る

あと少し彩りを良くしたい時にパパッとすぐできて、作り置きにもなる、
彩り野菜をたっぷり使った副菜6品のカラフルレシピです。
冷凍可能！🧊✨

緑黄色野菜はβカロテンが豊富に含まれる野菜で
抗酸化作用があり、老化やがんの原因となる活性酸素を除去してくれる、積極的に摂りたい食材です！
手軽に作れるシンプルなレシピにしたので、ぜひ作ってみて下さい😊

＜日持ちについて＞
保存状態によるので一概には言えませんが、
冷蔵で3日以内（卵料理は2日以内の方が安心）
冷凍で1か月以内
に食べ切ることをオススメします。
粗熱が取れたらすぐに冷やして下さい！

※今回の分量は作りやすい分量にしたので約4人分です。

1.ナスの甘酢炒め
ナス 3本（200g）・・・3cm大の乱切り
ごま油 小1
塩 小1/3（2.0g）
砂糖 小1
酢 小4

2.パプリカのグリル粒マスタード和え
パプリカ 2個（250g）・・・3cm程度の乱切り
オリーブオイル 小1/2
しょうゆ 小2
粒マスタード 小1

3.ピーマンと卵の炒め物
ピーマン 7個（200g）・・・細切り
ごま油 小1/2
卵 2個
塩 小1/3（2.0g）

4.にんじんの塩昆布和え
にんじん 1本（200g）・・・千切り
ごま油 小1/2
塩昆布 10g

5.さつまいものベーコン炒め
さつまいも 1本（200g）・・・5mm厚さの細切り
ベーコン ハーフ4枚・・・細切り
しょうゆ 小2

6.かぼちゃのチーズ焼き
オリーブオイル 小1
かぼちゃ 1/4個（250g）・・・7~8mm厚さ
塩 小1/3（2.0g）
粉チーズ 大1
黒胡椒 適宜

切り方・買い出しリストーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ナス 3本（200g）・・・3cm大の乱切り
パプリカ 2個（250g）・・・3cm程度の乱切り
ピーマン 7個（200g）・・・細切り
にんじん 1本（200g）・・・千切り
さつまいも 1本（200g）・・・5mm厚さの細切り
かぼちゃ 1/4個（250g）・・・7~8mm厚さ

卵 2個
塩昆布 10g
ベーコン ハーフ4枚・・・細切り

塩
粉チーズ
黒胡椒
ごま油
砂糖
酢
オリーブオイル
しょうゆ
粒マスタード

—————————————————
▪️大和 沙織（やまとさおり）
　管理栄養士／料理研究家
　いばらき美味しおスタイル広報部長

【経歴】
2012年 東京農業大学卒。
保育園栄養士を4年間勤務後、料理研究家 浜内千波氏のアシスタント（株式会社ファミリークッキングスクール）へ転職。
CM・TV・本・雑誌等の撮影アシスタントや料理教室の補助・準備を行う。
2017年11月よりお料理教室オムスビを主宰。
並行して
▪️健診施設や業務委託にて特定保健指導（延べ500名以上）
▪️レシピ・コラム連載
　・東京新聞 茨城版WEB版 にて連載「茨食健美〜大和沙織のこだわりレシピ〜」
　・地域情報誌 PLUS＋「大和沙織のおうちごはん」
▪️企業のレシピ考案
▪️東部ガス料理教室 講師
等の活動中

【SNS】
Instagram：https://www.instagram.com/yamato_saori_/
twitter：https://twitter.com/yamato_saori_
TikTok：https://vt.tiktok.com/ZSd5LB33N/

→お仕事のご依頼はこちらへお願い致します：
omusubi.yamato@gmail.com

あんさ つしゃのパスタを簡単で和風にサクッとできるレシピにしました。

パスタにお出汁がしっかり染みこんで、簡単なのにとっても風味豊かにできます 今までにない、香ばしさがやみつきになります。
※漢字だとエラーになるため、ひらがなで書いています。

日本の食材：Ingredienti giapponesi
和風だし：Brodo per zuppa giapponese
ちりめんじゃこ：sardine giovani essiccate
海苔：laver
（※微妙に訳が違っていたらすみません）

動画で使用しているだしはこちら　
↓　　↓
四国で1番売れてる だしパック ”やすまるだし”。
その ”やすまるだし”を販売する髙橋商店が新商品を発売！

だし×スパイスの新感覚調味料 アウトドアはもちろん、ご家庭でも大活躍！
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時短で簡単にできる家庭料理をゆるーい感じにご紹介しています。
（YouTubeでは、教室の方よりも簡単なレシピをご紹介しています）

日本のお母さん料理です。
家庭料理のため、なるべく時短で美味しく見栄えがよいレシピをご紹介しています。
※お願い※専門知識を必要とする方は専門家の方をご覧ください。

たまにナースネタがポロリと出てしまいます。

現役看護師・栄養士・野菜ソムリエ・料理教室主催

※お仕事依頼やお問い合わせはＨＰからお願いします。
http://studio-kie.jp/publics/index/3/

＃春レシピ　#夏レシピ　#秋レシピ　#冬レシピ　#通年レシピ
または、#1月　~12月　など季節ごとのレシピを検索できるようにしました。
これからも、改良していきます

おもてなし料理教室　Kitchen Studio Kie　HP
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不定期に無料レシピをご案内しています
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********************************
Kitchen studio Kie Cooking Nurse

Description

Introducing quick and easy home-cookeddhishies whth a laid-back style
(Recipes in Youube are simpler than those in the cooking class)

Kitchen studio Kie’s videos are Japanese mother’s home-cooked dishes
If you need expertise, please visit other videos

Occasionally, nurse stories are spolied out.

Active nurse, nutritionist, vegetable sommelier and organiser of cooking classes

※ Please contact from website bellow for job requests and inquiries .
　　http://studio-kie.jp/publics/index/3/
********************************

卵と鶏肉があればいつでも出来る簡単レシピ
家にある調味料で作る定番おうちごはんです！♡
︎︎ ︎︎︎ ︎︎︎ ︎
材料
・鶏もも肉 1枚
・玉ねぎ 4分の1
・水 100ml
・白だし 小さじ2
・醤油、みりん、お酒 大さじ2
・砂糖 小さじ1～2
・卵 4つ
・三葉あると良い。今回はほうれん草です！

#親子丼 #鶏肉レシピ #簡単ごはん

＼ちゃちゃっと一品／
お好みソースで簡単！
豚ニラのてりたま丼🍚

てりてりがおいしい✨🥢お好みソースが豚ニラとたまごをいい感じにまとめる丼。めちゃうまです🥳

▫️材料▫️2人分
温かいごはん　2膳　
豚こま切れ肉　150g　
ニラ　20g　
溶き卵　3個分　
【A】オタフクお好みソース　大さじ4　
【A】水　大さじ2　
【A】おろしにんにく　小さじ1　
サラダ油　大さじ1/2　
ごま油　大さじ1　
塩・こしょう　各ひとつまみ

▫️作り方▫️
1️⃣ニラは3cm幅に切る。

2️⃣フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を入れて軽くかき混ぜる。半熟の状態になったら一旦お皿に取り出す。

3️⃣2と同じフライパンにごま油をひいて熱し、豚こま切れ肉を入れて塩・こしょうをして色が変わるまで炒める。【A】とニラを入れて全体を和える。

4️⃣2入れて軽く和え、器に盛った温かいごはんの上にのせる。

いろどりと照りが食欲をそそります〜😋
休みの日のランチや、子どもごはんにもおすすめ！
ぜひ作って感想を教えてくださいね👍

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