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【すきやき風 牛丼】作り方!甘辛い味付けに卵黄が最高に合う!

すきやき風に甘辛い割下で仕上げ、卵黄をのせてマイルドにいただく「牛丼」。くせになること間違いなし!
💡ポイント
①肉を先に焼き取り出す
②途中で昆布を投入
③仕上げの醤油が重要

よかったら試してください!

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<調理時間⇒⏰約30分>
  
<材料>
 (2人分)

温かいごはん    2杯分
牛薄切り肉     200g
玉ねぎ       1個
にんにくおろし   小さじ1
生姜おろし     小さじ1
白ネギ       1/3本
卵黄        2個
塩         1つまみ
サラダ油      小さじ3

【割下】
濃口醤油      大さじ2
みりん       大さじ1
酒         大さじ2
砂糖        大さじ1.5
水         250ml

だし昆布      3g
たまり醬油     大さじ1
七味唐辛子     適量

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【関連動画】
鶏肉とたっぷりキノコのすき焼き

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◆2020年JSA認定ソムリエ取得
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