今回の動画では、野菜の収穫やお手伝いをつうじて、野菜が大好きな子を育む食育を紹介します。（0:00）
【こんだて】大根葉のふりかけ・マーボー大根・黄菊とほうれん草のおひたし・さつまいものみそ汁
☆食塩相当量 大人2.2ｇ （子ども1.4ｇ）
材料（4人分：大人２人＋子ども２人）
＜大根葉のふりかけ（1:39）＞※3回分くらいまとめてつくります
・大根葉 100ｇ （収穫後ゆでて冷凍保存）
・しらす 20ｇ
・ごま油 小さじ１
・ごま 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・砂糖 小さじ１
＜黄菊とほうれん草のおひたし（2:15）＞※子どもは大人の半分量をめやすにしています
・ほうれん草 150ｇ
・菊 27ｇ（収穫後ゆでて冷凍保存）
・しょうゆ 大さじ1/2（9g）
・だし汁 小さじ2（9g）
＜マーボー大根（2:55）＞※子どもは大人の半分量をめやすにしています
・大根 180g
・豚ひき肉 120ｇ
・ねぎ 30ｇ
・えのき 60ｇ
・ごま油 小さじ1（5g）
・水 90ｇ
・味噌 小さじ１.5（9g）
・しょうゆ 小さじ１.5（9g）
・砂糖 大さじ1弱（9g）
・清酒 小さじ2（9g）
・片栗粉 小さじ3（8g）
＜さつまいものみそ汁（3:53）＞※子どもは大人の2/3量をめやすにしています
・さつまいも 150ｇ
・ねぎ 50ｇ
・だし汁 500ｇ
・味噌 大さじ１（17g）
子どものうちにうす味に慣れることは生活習慣病予防の第一歩です。保育園の給食動画を参考にしながら、 家族みんなで減塩に取組みましょう！
【最上地域みんなで子育て応援サイトMOCOnet】（食育のページ）
https://www.stylelinkage.com/moconet/index.php/shokuiku
保育園自慢の給食紹介（減塩でおいしい給食の作り方や食育の工夫）や親子のための健康情報等を掲載しています。
【山形県ホームページ】
https://www.pref.yamagata.jp/314025/kenfuku/kenko/kenko/sukoyakamogami/sukoyakamogami_home.html
最上保健所で実施している「すこやかもがみ健康づくりネットワーク事業」のポータルサイトです。地域全体で、職場で、お店で最上地域の健康づくりを応援していきます。
