ずっと偏食だった我が家の息子４歳は、本当に食べさせるのが大変な数年間でした。試行錯誤でやっと少しずつ食べられるレパートリーも増えてきました。いまだに変わらないのは、野菜類などは細かくして歯ごたえをなくし、本人には見えないようにすること。
今回は、そんな中でも息子が爆食いしてくれる肉みそ丼をご紹介します。「丼」というのは、ごはんにのせるからですが、この肉みそは他にも使い道はいっぱいあります。アイデア次第でさまざまな一品にもなります。
子供のみならず、ご家族で美味しく食べられます。我が家では、小分けにして冷凍保存にもしています。