万能すぎる「ニラだれ」
冷蔵庫にこの子がいてくれるだけで
メイン料理、ちょっとした副菜が1品できる。
＊
【材 料】2人分
・ニラ 1/2束（約50g）
Ａ醤油 大さじ2
Ａ酢、ごま油、いりごま 各大さじ1
Ａ砂糖 大さじ1/2
Ａおろしにんにく 小さじ1/4
◼︎作りかた
１．ニラを細かく刻む。
２．ニラ、【Ａ】を混ぜ合わせる。
◼︎ポイント
・好みで、赤唐辛子を入れてもおいしい。
・数時間おくと、ニラがなじんでおいしい。
・清潔な保存容器に入れて、２週間ほど冷蔵保存が可能です。
・酢は「米酢」を使っています。
→穀物酢などを使う場合は、
砂糖を追加して味を調整してください。
◼︎おいしい使い方
・蒸し鶏にかける。
→蒸し鶏の作りかたは、
鶏もも肉に塩ひとつまみ・酒大さじ1をまぶして
耐熱容器に入れてふんわりラップをして
電子レンジ600wで3分、裏返して3分加熱。
・ゆで卵を漬けて、味玉にする。
・卵かけごはんにかける。
・豆腐や焼き厚揚げにかける。
・蒸し茄子にかける。
・白身魚にかける。
・唐揚げに絡める。
＊
これがあるだけで、日々のごはんのちょっとしたお守りになる。
何にかけても、おいしくて、パッと1品完成するんです！
ニラだれの使いかたの他のアイデアがあれば、
ぜひ教えてください😌
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