明太子を使ったアレンジレシピ 3選
0:05 1品目 明太子スパゲティ
2:22 2品目 じゃが明太のチーズ焼き
5:06 3品目 明太チーズの卵焼き
【明太子スパゲティ】
□材料(1人分)
スパゲティ・・・1束(100g)
塩(茹でる用)・・・小さじ1
明太子・・・40g
バターorマーガリン・・・10g
オリーブオイル・・・大さじ1
スパゲティの茹で汁・・・大さじ2
刻みのり・・・適量
□作り方
1.明太子は皮を取る。
2.鍋にお湯を入れ、塩を入れる。沸騰したらスパゲティの袋に指定された時間茹でる。
3.ボウルに明太子、マーガリン、オリーブオイルを入れて混ぜる。
スパゲティの茹で汁も加えて混ぜる。
4.茹で上がったスパゲティをザルにあげ、3のボウルの中に入れて和える。
5.お皿に盛り付けて上に刻みのりを乗せる。
【じゃが明太のチーズ焼き】
□材料(2人分)
じゃがいも(小さめ)・・・3個
明太子・・・30g
マヨネーズ・・・大さじ1
チーズ・・・25g
乾燥パセリ・・・適量
□作り方
1.じゃがいもは水に濡らしたキッチンペーパーに包み、さらにラップに包む。
600Wの電子レンジで3分加熱する。
2.ボウルに明太子とマヨネーズを入れて混ぜる。
3.じゃがいもの粗熱が取れたら食べやすい大きさに乱切りにする。
4.グラタン皿にじゃがいも、明太マヨ、チーズの順に乗せる。
5.オーブントースターで5分焼く。
6.焼き上がったら乾燥パセリをふりかける。
【明太チーズの卵焼き】
□材料
卵・・・２個
めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ1
明太子・・・20g
チーズ・・・10g
サラダ油・・・小さじ1
□作り方
1.ボウルに卵を割り、よく混ぜる。
白身を切るようにお箸で持ち上げながら混ぜる。
めんつゆを入れて混ぜる。
2.明太子は皮を取る。
3.卵焼き器に油をひき、火にかける。
4.卵液を1/3ほど入れて焼く。
明太子、チーズも乗せる。
※初めはしっかりと焼く。
5.火が通り始めたら巻く。
残りの卵液も2回に分けて入れる。
6.巻き終わったら、火を止めてまな板に移す。
7.お好みの大きさに切る。
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