「卵巾着の生姜焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。メイン材料、2つだけで作れる簡単レシピ。油揚げの中に、卵を入れて、カリッとなるまで焼き、甘辛いたれを絡めました。晩ご飯にぴったり。卵の焼き加減はお好みに調節してくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/120017
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・油揚げ：3枚
・卵：6個
・a. しょうが（すりおろし）：大さじ1/2杯
・a. みりん：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. めんつゆ：大さじ2杯
・a.しょうゆ：大さじ1/2杯
・サラダ油：小さじ2杯
トッピング
・大葉：適量
■下ごしらえ
・油揚げは熱湯をかけて油抜きします。
■作り方
1. 油揚げは菜箸を転がし2等分します。切り口を開き、半分は裏返します。
2. 卵を入れてつまようじでとめます。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、2を入れて両面焼き目がつくまで焼きます。フタをし、弱火で2〜3分蒸し焼きしたら、(a) を入れて全体に煮詰めて完成です。
■コツ・ポイント
・お弁当に持っていく際は、卵を十分に加熱していただき、粗熱を取ってから詰めるようにしてくださいね。
・油揚げはそのまま使うのと裏返して使うので、2つの食感が楽しめますよ。
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