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【絶品】たけのこ尽くしの幸せ晩ご飯|春野菜たっぷりレシピ|Japanese Home cooking|3-days Bamboo Shoot Recipe

今回はたけのこをたっぷり使った3日間の晩ご飯レシピです。たけのこご飯、土佐煮、3日分のメインと色々なレシピを作ってみました
春野菜もたくさん使われているので、栄養バランスも抜群です!
たけのこ料理に迷っている方に参考になると嬉しいです
詳しいレシピやお買い物リストは下記に記載しています

🍳3日間の献立
00:29 1日目たけのこご飯・豚肉とたけのこのオイスターソース炒め
05:22 2日目 土佐煮・豚肉とたけのこのバター醤油
07:43 3日目 鶏肉とたけのこの甘辛炒め

👛お買い物リスト
□豚肉 400g
□鶏肉 250g
□タケノコ 2本(約1000g)
□新玉ねぎ 2個
□トマト  1個
□油揚げ  2枚
□豆腐  100g
□キャベツ 1/4個
□ブロッコリー
□きのこ 

📝レシピ
《たけのこご飯》
◉たけのこ 200g
◉油揚げ  1枚
◉米    2合
◎醤油   大さじ2
◎酒    大さじ1
◎みりん  大さじ1
◎だしの素 小さじ2
◎塩    ひとつまみ

①たけのこは食べやすい大きさに切る。油揚げは短冊切りにする
②お米を研いだら調味料を入れ、2合の線まで水を入れる
③たけのこ、油揚げを乗せて普通炊飯する

《たけのこのオイスターソース炒め》
◉たけのこ 200g
◉豚肉   200g
◎砂糖   大さじ1
◎醤油   大さじ1
◎酒    大さじ2
◎オイスターソース 大さじ2
◎鶏ガラスープの素 小さじ1

①たけのこは5mm幅に切る
②フライパンにごま油を入れ、豚肉、たけのこを炒める
③豚肉に火が通ったら調味料を入れて炒め合わせる

《新玉ねぎとトマトのマリネ》
◉新玉ねぎ  1個
◉トマト   1個
◎酢     大さじ1
◎砂糖    大さじ1
◎オリーブオイル 大さじ2
◎塩・胡椒  少々

《汁物》豆腐の味噌汁

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《豚肉とたけのこのバター醤油》
◉豚肉   200g
◉たけのこ 200g
◉キャベツ 2枚
◎バター  15g
◎醤油  大さじ1
◎塩胡椒 少々

①たけのこは細切りに、キャベツは5cm幅の細切りにする
②熱したフライパンで豚肉を炒める
③豚肉に半分くらい火が通ったらたけのこも炒める
④具材に火が通ったら、バターを入れ醤油は回しかける
⑤塩胡椒で整える

《たけのこの土佐煮》
◉たけのこ 200g
◎めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
◎水        150ml

①たけのこは縦半分に切って5cm幅に切る
②鍋にめんつゆ・水を入れてたけのこを入れ沸騰させる
 沸騰したら弱火にして15分煮る
③焦げないように様子を見ながら汁が少なくなったら完成
 盛りつけて、鰹節をまぶす

《汁物》油揚げとわかめの味噌汁

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《鶏肉とたけのこの甘辛炒め》
◉鶏肉  250g
◉たけのこ 200g
◉ブロッコリー 1房
◎砂糖  大さじ1
◎酒   大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎醤油  大さじ2

①たけのこは縦半分に切って3cm幅に切る。
 ブロッコリーは茎から外しておく
②熱したフライパンに鶏肉を焼いていく
③両面が焼けたら野菜を入れ、5分ほど蒸し焼きにする
④調味料を加え、しっかりと絡める

《新玉ねぎの海苔サラダ》
◉新玉ねぎ 1個
◎刻みのり

スライサーで玉ねぎをスライスする(水にさらさなくてOK)
のり・ポン酢をかけて食べる

《汁物》油揚げと舞茸の味噌汁

🎵使用した音楽
曲名『Sakura』
曲名『Log Cabin』
曲名『Air』
曲名『Everyday (Acoustic)』
作曲:RYU ITO
https://www.youtube.com/@UCfLovs3hldJ496uPizAgYaA

🔻過去の動画


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