お家でとっても簡単に作れる
いちごのパンナコッタのレシピをご紹介します！
こちらのレシピは、
私が過去に働いていたイタリアンで学んだものを、
家庭用に作りやすくアレンジしたものです。
お客様から、とっても好評でした♪
ポイントはほんの少しシナモンを入れるところ。
味わいが一気に奥深くなります。
カモミールやカルダモンに変更するのもオススメです！
イチゴソースは、いちごに砂糖を混ぜてハンドブレンダーで混ぜるだけ。
イチゴが安くて美味しい時期だからこそ、
是非お家で作ってみてくださいね！
材料
・生クリーム200g
・牛乳200g
・板ゼラチン4g
・シナモン 少し※お好み、入れなくてもOK。
・砂糖35g
・卵黄１個
・イチゴ 適量
下準備
板ゼラチンを冷水につけてふやかしておく。
作り方
①生クリームと牛乳を鍋に入れて80°cくらいに温めます。
②その間に、卵黄に砂糖を混ぜてお
きます。
③温まった①に板ゼラチンを入れて溶かします。
④、②に少しずつ③を入れて混ぜ合わせます。
⑤、④を濾してに流します。冷蔵庫で冷やし固めましょう。
⑥いちごソースを作ります。
カットしたイチゴに砂糖を絡めハンドブレンダーでピューレ状にします。
⑦パンナコッタが固まったら、⑥のイチゴソースをかけて完成です！
写真のように生クリームを添えても◎
お子様にも喜ばれる簡単スイーツです。
ぜひご家庭でお試しくださいませ😉
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