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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
新じゃがとささみのコロコロチーズ焼き
鮭フレーク卵焼き
レンチン金平ごぼう
ミニトマト
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新じゃがとささみのコロコロチーズ焼き
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＜材料＞11〜12個分
新じゃが…1~2個
ささみ…３本
ミックスチーズ…35g
（調味料）
おろしニンニク…小1/2
塩コショウ…適量
鶏ガラスープの素…小２
青のり…小１
酒・水…各大１
小麦粉・片栗粉…各大２
（オーロラソース）
ケチャップ・ウスターソース…各同量
レモン汁…少々
＜作り方＞
①新じゃがはよく洗って、1cm角サイコロ状にカットし600wレンジで3分ほど加熱して冷ましておく。
②ささみもじゃがいもに合わせて筋ごとカットし、粗熱の取れた①に加えて調味料、ミックスチーズを混ぜ合わせる。
③フライパンに油を引き、２をスプーンですくって入れて中弱火でフタをして３分ほど蒸し焼きする。
④焼き色が付いたらひっくり返して、極弱火でフタをして更に３〜４分蒸し焼きする。
⑤お好みでソースをかける。
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レンチン金平ごぼう
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＜材料＞
ゴボウ…70g
人参…30g
（調味料①）
砂糖…小１
酒・みりん・しょうゆ…各小２
（調味料②）
ゴマ油…小１
すりゴマ・いりゴマ…小１
＜作り方＞
①ゴボウと人参は細切りし、調味料１と混ぜ合わせる。
②600wレンジで5分ほど加熱し、調味料２を加えて混ぜ合わせる。
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鮭フレーク卵焼き
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＜材料＞
卵…１個
茅乃舎和風だし…小1/4
砂糖…小１
水…大１
鮭フレーク…大１
＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
③縦半分に折りたたみ、手前に折りたたむように巻く。
④同様に2回繰り返す。
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【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH
★にぎりっ娘の公式ブログ
https://nigiricco.com/
#お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。