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【お弁当作り】カリッカリでうまっ!新じゃがとササミのチーズ焼き弁当bento#880

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
 ごはん
 新じゃがとささみのコロコロチーズ焼き
 鮭フレーク卵焼き
 レンチン金平ごぼう
 ミニトマト

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新じゃがとささみのコロコロチーズ焼き
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<材料>11〜12個分
 新じゃが…1~2個
 ささみ…3本
 ミックスチーズ…35g

(調味料)
 おろしニンニク…小1/2
 塩コショウ…適量
 鶏ガラスープの素…小2
 青のり…小1
 酒・水…各大1
 小麦粉・片栗粉…各大2
 
(オーロラソース)
 ケチャップ・ウスターソース…各同量
 レモン汁…少々

<作り方>
①新じゃがはよく洗って、1cm角サイコロ状にカットし600wレンジで3分ほど加熱して冷ましておく。
②ささみもじゃがいもに合わせて筋ごとカットし、粗熱の取れた①に加えて調味料、ミックスチーズを混ぜ合わせる。
③フライパンに油を引き、2をスプーンですくって入れて中弱火でフタをして3分ほど蒸し焼きする。
④焼き色が付いたらひっくり返して、極弱火でフタをして更に3〜4分蒸し焼きする。
⑤お好みでソースをかける。

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レンチン金平ごぼう
—————————-
<材料>
 ゴボウ…70g
 人参…30g

(調味料①)
 砂糖…小1
 酒・みりん・しょうゆ…各小2

(調味料②)
 ゴマ油…小1
 すりゴマ・いりゴマ…小1

<作り方>
①ゴボウと人参は細切りし、調味料1と混ぜ合わせる。
②600wレンジで5分ほど加熱し、調味料2を加えて混ぜ合わせる。

——————————
鮭フレーク卵焼き
——————————
<材料>
 卵…1個
 茅乃舎和風だし…小1/4
 砂糖…小1
 水…大1
 鮭フレーク…大1

<作り方>
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
③縦半分に折りたたみ、手前に折りたたむように巻く。
④同様に2回繰り返す。

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【使用している調味料】
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★にぎりっ娘の公式ブログ
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#お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
  前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
 季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
 食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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