月: 2023年4月

今日は【豚肉のチーズ巻き】メインの献立です。
豚肉にじゃがいもとチーズを巻けば、簡単で見た目にもおいしい料理を作ることができます。
晩御飯や夕飯にいかがでしょうか。
”はなまるごはん” Let’s cooking！

〈本日のメニュー〉
～春の旬を楽しむウィーク5日目～
1.【主　菜】豚肉のチーズ巻き
2.【スープ】豆腐のカレースープ
3.【副　菜】ほうれん草の白あえ

◎春の旬を楽しむウィーク『4日目』はこちら↓
【鶏もものニラ玉炒め】メイン献立
https://youtu.be/Ygx-H55roMI

◎この料理動画では『段取り』をふまえた簡単な作り方を紹介しています。
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＜チャプター＞
00:00 下準備
01:39 豆腐のカレースープ①
02:15 豚肉のチーズ巻き①
03:34 ほうれん草の白あえ①
05:41 豆腐のカレースープ➁
06:10 豚肉のチーズ巻き②
08:51 豆腐のカレースープ③

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＜材料＞2人前
1.【豚肉のチーズ巻き】
・豚肉薄切り　200g
・たまねぎ　1/2個
・じゃがいも　2個
・チーズ　30g
・日本酒　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・ニンニクすりおろし　小さじ1
・油　適量

2.【豆腐のカレースープ】
・人参　1/2本
・たまねぎ　1/2個
・豆腐　1/2丁
・お湯　500ml
・顆粒コンソメ　小さじ1
・カレーパウダー　小さじ1/2

3.【ほうれん草の白あえ】
・サラダ用ほうれん草　1/2袋
・人参　1/2本
・豆腐　1/2丁
・しょうゆ　小さじ2
・めんつゆ　小さじ1
・砂糖　小さじ2
・すりごま　大さじ2

→概算：250円/人
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＜このチャンネルについて＞
私（夫）が毎日料理を作っています！
献立やレシピを考えるのが楽しいので、色々な料理動画を配信したいと思っています。
この動画が皆さまの参考や、生活のヒントになれば嬉しいです。

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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
皆さまの食卓が幸せで溢れますように！

#料理#レシピ#晩御飯#夕飯

前回の動画「キャベツキムチ」をアレンジして丼にしました！

美味しくて食べ過ぎ注意！
でも、キャベツとキムチはダイエット効果があるので大丈夫です♫
ぜひ、ご賞味ください❤️
｡*⑅୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧⑅*｡
材料1人分
「キャベツキムチ」カレースプーン３杯くらい
豚バラ肉　１枚
卵黄　１個
白ゴマ　刻みのり　適量
お好みで　かいわれ大根、スプラウト等
｡*⑅୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧⑅*｡

ご覧いただきありがとうございます♫
このチャンネルでは、シニア向けレシピ・健康に良いメニューを更新しています
ぜひチャンネル登録お願いします!
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ダイエットと健康の黄金コンビ 「キャベツと塩昆布の焼きそば」おつまみにも!

★BGM：GT-K（DOVA-SYNDROME)
#キムチ丼 #丼レシピ #手作りキムチ #キムチ #漬物 #キャベツの漬物 #節約 #簡単レシピ #健康メニュー

■米粉のシフォンケーキ
17cm型
▷https://amzn.to/40Cn76V
卵：4個
卵黄用砂糖（溶けやすいタイプ）：20g
▷https://amzn.to/43cjR3W
油：大さじ2
水：50g
米の粉：90g
▷https://amzn.to/3NHlcGN
ベーキングパウダー：小さじ1/2（なしでもOK）
卵白用砂糖（溶けやすいタイプ）：40g
塩：ごく少量

■異なる型のサイズで作る場合は、
ご自身で生地量を調整してください🙇

■「スーパーにある米粉で作れますか？」など
よくいただくQ＆Aをこちらにまとめました👇
https://ecocorolife.com/shitsumon/

■Rice flour chiffon cake
17 cm mold
Eggs: 4
Egg yolk sugar (easily soluble type): 20g
Oil: 2 tablespoons
Water: 50g
Very fine rice flour: 90g
Baking powder: 1/2 teaspoon (optional)
Egg white sugar (easily soluble type): 40g
Salt: very little

■作り方
動画の字幕設定CCをオンにすると、作り方の説明がご覧いただけます。
If you turn on the video subtitle setting CC,
you can see the explanation of how to make it.

🎥チャプター Chapter
0:00 オープニング Opening
0:30 卵黄生地を作る Make the dough
3:00 オーブンを予熱 Preheat the oven
3:07 メレンゲを作る Make the meringue
5:13 焼く Bake

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春野菜としらすのパエリア
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◆材料（3～4人分）

米　2合
グリーンピース（生、さやから出したもの）　50g
ゆでたけのこ　100g
A しょうゆ　大さじ1
　酒　大さじ1
　みりん　大さじ1
　砂糖　小さじ1
サラダ油　大さじ1

にんにく（みじん切り）　1片分
B 白ワイン　大さじ1
　顆粒コンソメ　大さじ1/2
　塩　小さじ1/2
水　適量
バター　15g

しらす　60g
パルミジャーノチーズ　適量
レモン（くし形切り）　適量

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鯛のソテー　春キャベツのクリームソース
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◆材料（2人分）

鯛（切り身）　2切れ（160～180g）
塩　小さじ1/4
黒こしょう　適量
片栗粉　大さじ1/2

春キャベツ　50g
新玉ねぎ　30g
生クリーム　100㏄
パルミジャーノチーズ　15g
オリーブ油　大さじ1と1/2
塩　小さじ1/3
黒こしょう　小さじ1/3

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アスパラのアンチョビバジル炒め
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◆材料（2人分）

アスパラガス　6本（200g）
プチトマト　100g

A にんにく（みじん切り）　1片
　バジル　7g
　アンチョビ（フィレ）　15g
　水　大さじ1
オリーブ油　大さじ2
塩　小さじ1/3

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#栗原心平 #料理 #作り方 #簡単

2023年4月28日、ayahareレシピ本を発売！
「ayahare式やせるつくりおき手帖 季節の味でらくちん夜ごはん」
2023年3月6日よりAmazon・書店で予約受付中😊
予約URL→https://amzn.to/3yGCvCO
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▼ 目次
00:00 今日の動画の紹介
00:47 買い物リスト
00:59 春キャベツの選び方
01:25 日曜日の下準備
05:07 副菜：外葉のごま塩サラダ
05:59 副菜：アスパラとトマトのキャベツサラダ
07:06 副菜：春キャベツのポトフ
09:08 月曜日：春キャベツの肉味噌のせ
11:03 火曜日：春キャベツと豚肉の中華炒め
12:38 水曜日：春キャベツと鶏ひき肉のカレー蒸し
14:07 木曜日：春キャベツの肉巻きマスタードソテー
16:19 金曜日：春キャベツと豚肉のイタリアン蒸し
17:47 最後に
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▼ 今回使った材料や道具
キッチンばさみ：Henckels(ヘンケルス) ケルン 料理ばさみ 11515-001
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深めの保存容器：ジップロック 正方形1100ml
https://amzn.to/3p0cVEv
小分け保存容器：ダイソー 小分け保存容器95mL×4マス
※ネット上に商品URLなし
マグカップ：ダイソー
※ネット上に商品URLなし
シリコーンバッグ(M)：stasher(スタッシャー) Mサンドイッチ クリア STSB00
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シリコーン蓋：IKEA KLOCKREN クロックレン
https://www.ikea.com/jp/ja/p/klockren-universal-lid-set-of-3-silicone-80449190/
製氷皿：パール金属 冷た倶楽部 取り出しやすいアイストレー
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シリコーン調理スプーン：無印良品 シリコーン調理スプーン
https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/4550182932461
まな板：3coins カッティングボードL
※ネット上に商品URLなし
包丁：京セラ セラミック包丁
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▼ 今回紹介した材料一覧・レシピ

■食材リスト(1人分)
豚こま切れ肉1パック300g
鶏ひき肉(or鶏むね肉) 350g
春キャベツ1玉約1000g
アスパラガス1袋6本
玉ねぎ1個
じゃがいも1個
ぶなしめじ1パック160g
ミニトマト1パック11個
※以下、なくてもOK（あると良い食材）
にんにく2片
ミックスナッツ15g
刻みのり適量

■副菜：外葉のごま塩サラダ

＜材料(3日分)＞
外葉…………………….3枚
白すりごま………….大さじ1
ごま油………………..小さじ2
鶏ガラスープの素..小さじ1
胡椒…………………….少々
あれば、刻みのり適量

＜作り方＞
①耐熱容器に入ったざく切りした外葉は、レンジ600Wで1分半加熱する
②保存容器にごま油小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、胡椒少々、白すりごま大さじ1を入れてキャベツと混ぜあわせる
③食べる時は刻みのりを添えるのがおすすめ
※冷蔵保存で3日以内に食べる

■副菜：アスパラとトマトのキャベツサラダ

＜材料(3日分)＞
春キャベツ…….⅛個
アスパラガス….3本
ミニトマト………4個
オリーブオイル..小さじ2
酢……………………小さじ2
塩胡椒……………..少々

＜作り方＞
①4cm幅にカットしたアスパラガスと半分にカットしたミニトマトをボウルに入れる
②ボウルにオリーブオイル小さじ2、塩胡椒少々を入れてよく混ぜる
③フライパンに油をひかかずに、ボウルのアスパラガスとミニトマトを入れて表面に焼き色がつくまで炒める
④キャベツは細切りして酢小さじ2と混ぜておく
⑤炒めたアスパラ＆ミニトマトと、キャベツと軽く混ぜ合わせたら完成
※冷蔵保存で3日以内に食べる

■副菜：春キャベツのポトフ

＜材料(3日分)＞
春キャベツ…….¼個
玉ねぎ……………1個
じゃがいも…….1個
アスパラガス….3本
にんにく…………1片(なくてもOK)
水……………………600ml
オリーブオイル..大さじ1
顆粒コンソメ…..小さじ2
塩胡椒…………….少々

＜作り方＞
①鍋にオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて炒める
②じゃがいも、玉ねぎを加えさっと炒めたら、水600ml、キャベツ、顆粒コンソメ小さじ2を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
③最後に塩胡椒で味を整えたら完成
※冷蔵保存で3日以内に食べる

■月曜日：春キャベツの肉味噌のせ

＜材料(1人分)＞
春キャベツ………..⅛個
鶏ひき肉…………..175g
ぶなしめじ……….40g
ミニトマト……….2個
酒…………………….大さじ1
味噌…………………大さじ½
オリーブオイル..小さじ2
しょうゆ………….小さじ1
てんさい糖………小さじ1

＜作り方＞
①ミニトマトは先に皿に盛り付けておく
②キャベツは2等分にくし切りする
③酒大さじ1、味噌大さじ½、しょうゆ小さじ1、てんさい糖小さじ1を入れて混ぜ合わせてタレを作っておく（辛いのが好きな方は豆板醤小さじ1入れるのもおすすめ）
④フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて、キャベツとぶなしめじを入れる
⑤キャベツの表面が焼けたら一旦キャベツとしめじは皿に盛り付け、さっとフライパンを拭いて再度オリーブオイル小さじ1を入れて鶏ひき肉を加えて中火で炒める
⑥全体火が通ったら、タレを加えて味付けする
⑦キャベツの上に、肉味噌を乗せたら完成

■火曜日：春キャベツと豚肉の中華炒め

＜材料(1人分)＞
春キャベツ……….⅛個
豚こま切れ肉…….100g
ぶなしめじ…………40g
オイスターソース..小さじ2
酢……………………….小さじ2
ごま油………………..小さじ1
塩胡椒………………..少々
あれば、ミックスナッツ15g

＜作り方＞
①キャベツは4cm幅にざく切りする
②あればミックスナッツを細かく刻んでおく
③フライパンにごま油小さじ1を入れて豚肉を焼く
④豚肉にある程度火が通ったら、オイスターソース小さじ2、酢小さじ2を入れて味付けする
⑤キャベツとぶなしめじを加えて、蓋をして1分蒸し焼きする
⑥火を止めて全体混ぜ合わせたら完成（ミックスナッツがあればここで追加して軽く混ぜ合わせる）

■水曜日：春キャベツと鶏ひき肉のカレー蒸し

＜材料(1人分)＞
春キャベツ……..⅛個
鶏ひき肉…………175g
ぶなしめじ………40g
水……………………50cc
酒……………………小さじ2
しょうゆ………….小さじ1
カレー粉………….小さじ1
オリーブオイル..小さじ1
胡椒…………………少々

＜作り方＞
①ミニトマトは先に皿に盛り付けておく
②キャベツは2等分にくし切りする
③ボウルに鶏ひき肉、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、カレー粉小さじ1、胡椒少々を入れてよく混ぜる
④フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて、中火でキャベツの表面を焼く
⑤片面軽く焼き目がついたらひっくり返して、鶏ひき肉を乗せ、ぶなしめじ、水50ccを追加して蓋をして弱火で2分蒸し焼きしたら完成（鶏ひき肉に火が通ってない場合は追加で数分加熱）

■木曜日：春キャベツの肉巻きマスタードソテー

＜材料(1人分)＞
春キャベツ………⅛個
豚こま切れ肉……100g
ぶなしめじ………40g
ミニトマト………2個
粒マスタード ….大さじ1
片栗粉……………..小さじ1
オリーブオイル…小さじ1
胡椒………………….少々

＜作り方＞
①ミニトマトは先に皿に盛り付けておく
②キャベツは細切りし、耐熱容器に入れてレンジ600Wで1分加熱する
③豚肉を広げてキャベツを巻き、胡椒少々、片栗粉小さじ1を薄くまぶす
④フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、中火で肉巻きとぶなしめじを焼く
⑤豚肉に火が通ったら、弱火にしたら粒マスタード大さじ1を加え、よく絡めたら完成

■金曜日：春キャベツと豚肉のイタリアン蒸し

＜材料(1人分)＞
春キャベツ………..⅛個
豚こま切れ肉…….100g
ミニトマト………..3個
にんにく…………..1片(またはにんにくチューブ2cm)
オリーブオイル….大さじ1
酒……………………..小さじ2
しょうゆ……………小さじ1
塩胡椒……………….少々

＜作り方＞
①キャベツは4cm幅にざく切りし、ミニトマトは半分にカットする
②オリーブオイル大さじ1、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、にんにく1片orにんにくチューブ2cm、塩胡椒少々を混ぜてタレを作っておく
③フライパンにキャベツ、豚肉、ミニトマトを入れ、タレを入れる
④蓋をして中火で3分煮たら完成

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▼ Instagram
https://www.instagram.com/ayahare.log/
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▼Music
https://www.epidemicsound.com/

#ayahare #ダイエット #ダイエットレシピ

【トロカレイのフライ】
（今回は仕送り用なので大量）

塩コショウして下味
小麦粉→卵→パン粉
180度油で揚げる

・タルタルソース
玉ねぎ半玉をみじん切りして1分レンジ

ゆで卵をほぐして
マヨネーズ　大4
お酢　大1塩コショウ

とても淡白なお味で美味しいですよ♪

別のお魚を使ってもいいですよ😀

ラボネクト株式会社　「食品乾燥機 ドラミニ」
製品の詳細はこちら https://labonect.com/doramini-fooddryer/
お電話でのお問合せは072-242-8403まで

フードドライヤー「ドラミニ」で作った干し野菜を使ってつくる焼き餃子。
水で戻せばシャキシャキとした食感が戻り、干し野菜でも美味しい焼き餃子が作れます。

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[干し野菜の焼き餃子(2人分)]
豚ひき肉 …… 100g
ごま油 …… 小さじ1
酒 …… 小さじ1
醤油 …… 小さじ1
こしょう …… 少々

干し白菜 …… 10g
干しニラ …… 5g
干しネギ …… 3g

片栗粉 …… 小さじ1
すりおろしにんにく …… 小さじ1/4
すりおろし生姜 …… 小さじ1/2
餃子の皮 …… 12枚
サラダ油 …… 適量
ごま油 …… 大さじ1/2
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00:00　はじめに
00:54　干し野菜の焼き餃子の作り方
03:21　「ドラミニ」製品紹介

■関連動画
【乾燥部位・乾燥時間別】干し白菜と白菜パウダーの作り方【干し野菜】

【干し野菜】干しニラとニラパウダーの作り方【野菜パウダー】

【切り方別】干し長ネギの作り方【干し野菜】

■家庭用食品乾燥機「ドラミニ」
野菜の乾燥に使用したドラミニは家庭用コンセントで使える食品乾燥機(フードドライヤー)です。
野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。

■ご購入前に乾燥・粉砕・成形テストが行えます。お気軽にお問い合わせください。

■楽天市場・ヤフーショッピング・Amazonからもご購入いただけます。 　
楽天市場：https://www.rakuten.co.jp/labonect1/　
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#干し野菜#餃子#干し野菜の使い方