レシピ動画

【旬野菜レシピ】アスパラの棒餃子(23.05.12)

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;Wh45jVkV8vU&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" allowfullscreen title&equals;"【旬野菜レシピ】アスパラの棒餃子(23&period;05&period;12&rpar;"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>長崎新聞「とっとってmotto!」5月12日発行号、24面に掲載している旬野菜レシピの動画です。今回はアスパラガスの食感を生かした餃子を作ります。肉ダネの中にも細かく切ったものを入れ、甘みを存分に味わいましょう。ぜひ作ってみてください。<&sol;p>&NewLine;<p>※撮影のためにカセットコンロを使用しています。ガスコンロ、IHでも同様に調理可能です<br &sol;>&NewLine;※食品を素手で扱う場面がありますが、動画上の演出です<&sol;p>&NewLine;<p>&num;アスパラガス<br &sol;>&NewLine;&num;餃子<br &sol;>&NewLine;&num;簡単調理<&sol;p>&NewLine;<p>00&colon;00オープニング<br &sol;>&NewLine;00&colon;08アスパラガスの下調理<br &sol;>&NewLine;00&colon;33肉ダネを作る<br &sol;>&NewLine;00&colon;53餃子の皮で包む<br &sol;>&NewLine;01&colon;26焼く<br &sol;>&NewLine;02&colon;17盛り付け&完成<br &sol;>&NewLine;02&colon;33材料<br &sol;>&NewLine;02&colon;43技ありポイント<&sol;p>&NewLine;<p>●調理時間<br &sol;>&NewLine;20分<&sol;p>&NewLine;<p>●材料(2~3人分)<br &sol;>&NewLine;アスパラガス        7本<br &sol;>&NewLine;餃子の皮(大判)      14枚<br &sol;>&NewLine;豚ひき肉          130~150g<br &sol;>&NewLine;ノンオイルゆずドレッシング 大さじ1<br &sol;>&NewLine;塩             少量<br &sol;>&NewLine;ごま油           小さじ1<br &sol;>&NewLine;水             50cc<&sol;p>&NewLine;<p>●作り方<br &sol;>&NewLine;1 アスパラガスは根元の3分の1程度の皮をピーラーなどでむき、根本の自然と折れる部分で折る。穂先の部分は2等分に切り、折り取った部分は薄切りにする(包丁が通らない部分は取り除く)。<br &sol;>&NewLine;2 食品用ポリ袋に、豚ひき肉、ドレッシング、塩、薄切りにしたアスパラガスを入れて混ぜる。袋の片方の角をはさみで切る。<br &sol;>&NewLine;3 餃子の皮の上部に水(分量外)を付け、②を棒状に絞り出す。アスパラガスを1本のせ、手前から折り畳み軽く押さえる。全部で14本作る。<br &sol;>&NewLine;4 フライパンにごま油の半量を引き、③を並べて中火で2分程度焼く。水を入れてふたをし、5分程度焼いて水気が少なくなったらふたを開け、残りのごま油を入れる。焼き目がついたら出来上がり。<&sol;p>&NewLine;<p>●旬野菜<br &sol;>&NewLine;アスパラガス<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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