お弁当

【お弁当作り】ご飯が止まらない美味しさ!豚こま肉のカルビマヨネーズ#885

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
 ごはん
 豚こまカルビマヨネーズ
 小松菜の辛子マヨ和え
 ベーコンポテト
 ミニトマト

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豚こまカルビマヨネーズ
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<材料>約10個分
 豚こま肉…250g
 塩コショウ…適量
 マヨネーズ…適量
 
(タレ)
 おろしニンニク…小1/2
 麺つゆ(4倍濃縮)…大1
 砂糖…大1/2
 しょうゆ…小1
 ※若干濃いめです

<作り方>
①豚こま肉は一口サイズに丸め、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
②フライパンに油を引き、①を入れる。中弱火で片面3分ほどフタをして蒸し焼き。
③こんがり焼き色が付いたらひっくり返し、更にフタをして極弱火で3分ほど蒸し焼きする。
④ソースを加えて絡める。
⑤最後にお好みでマヨネーズを乗せる。

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小松菜の辛子マヨ和え
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<材料>
 小松菜…2株(約140g)

(タレ)
 和からし…小1/2
 マヨネーズ…小2
 ポン酢…小1

<作り方>
①小松菜を食べやすい長さにざく切りし、根元は十字にカットする。
②電子レンジ600wで1分半ほど加熱する。
③冷水にとって色止めし、水分を絞って調味料と和える。

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ベーコンポテト
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<材料>
 じゃがいも…2個
 ハーフベーコン…2〜4枚

(調味料)
 バター(マーガリン)…小1
 塩コショウ…適量
 コンソメ…小1/4

 <作り方>
①じゃがいもをいちょう切りし、電子レンジ600wで4分半ほど加熱し、潰す。
②ベーコンは食べやすくカットする。
③調味料とベーコンを加えて混ぜ合わせる。
④電子レンジで1分ほど加熱し、混ぜ合わせてお好みでブラックペッパーを振る。

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