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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
豚こまカルビマヨネーズ
小松菜の辛子マヨ和え
ベーコンポテト
ミニトマト
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豚こまカルビマヨネーズ
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＜材料＞約10個分
豚こま肉…250g
塩コショウ…適量
マヨネーズ…適量
（タレ）
おろしニンニク…小1/2
麺つゆ(４倍濃縮)…大１
砂糖…大1/2
しょうゆ…小１
※若干濃いめです
＜作り方＞
①豚こま肉は一口サイズに丸め、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
②フライパンに油を引き、①を入れる。中弱火で片面３分ほどフタをして蒸し焼き。
③こんがり焼き色が付いたらひっくり返し、更にフタをして極弱火で３分ほど蒸し焼きする。
④ソースを加えて絡める。
⑤最後にお好みでマヨネーズを乗せる。
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小松菜の辛子マヨ和え
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＜材料＞
小松菜…２株（約140g）
（タレ）
和からし…小1/2
マヨネーズ…小２
ポン酢…小１
＜作り方＞
①小松菜を食べやすい長さにざく切りし、根元は十字にカットする。
②電子レンジ600wで1分半ほど加熱する。
③冷水にとって色止めし、水分を絞って調味料と和える。
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ベーコンポテト
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＜材料＞
じゃがいも…２個
ハーフベーコン…２〜４枚
（調味料）
バター(マーガリン)…小１
塩コショウ…適量
コンソメ…小1/4
＜作り方＞
①じゃがいもをいちょう切りし、電子レンジ600wで4分半ほど加熱し、潰す。
②ベーコンは食べやすくカットする。
③調味料とベーコンを加えて混ぜ合わせる。
④電子レンジで1分ほど加熱し、混ぜ合わせてお好みでブラックペッパーを振る。
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書 籍
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