この動画では、「メイン料理がきまっているけど、その他のおかずどうしよう！」という時に、管理栄養士が食事のバランスを考えながら「簡単」「おいしい」副菜をご紹介いたします。
第二回目です。
テーマ：「ハンバーグの栄養を補う最強の副菜をつくってみた！」
ハンバーグの栄養から補う必要がある栄養を導き、最強の副菜をつくっていきます。
【動画目次】
0:00 挨拶
0:42 ハンバーグについて
4:20 ハンバーグのデメリット
7:30 結論
8:44 副菜の作り方
【今回ご紹介するレシピ】
＜材料＞一皿分
じゃがいも(今回は新ジャガイモ)Ｍ1ケ
ブロッコリー80g
ツナの水煮1/2缶
調味料
全て大匙１
砂糖
すりごま
みそ（今回は液体味噌）
酢
豆乳
＜レシピ＞
①まず、ブロッコリーを洗う。
カットする前に水を張ったボールに付けておく。
ブロッコリーを水につけている間、ジャガイモを切る。
②じゃがいもは、水でしっかり泥を落とし、皮のまま一口大に切る。
③先ほど、水につけておいたブロッコリーを一口大に切る。
④切った野菜は濡れたままの状態で、耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかぶせる。
電子レンジを使って、600wで2分～3分、野菜の様子を見ながら温める。
※水につけることで電子レンジの発火を防ぐ。
（冷凍のブロッコリーの場合は、20秒程度で温まりますので、温めすぎには気を付けてくださいね。）
⑤野菜が温まるまでにドレッシングをつくる。
ドレッシングは、全て入れたら、混ぜる。
⑥温めた野菜をとりだし、少し冷ましてから、ツナの水煮とつくったドレッシングをお好みで入れ、軽く混ぜ、完成！
食トモ掲示板
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【共同監修】桜井この（管理栄養士）