甘辛くて、ごはん必須のおかず。
ごはん泥棒と名付けよう….
基本調味料で気楽に作れて、
私も何度も作っているお気に入り…！
ゴロッと食感で、お野菜だけでも満たされるんです。
＊
「ゴロっと根菜の甘辛きんぴら」
recipe
◼︎材料 2人分
・れんこん 1節 （150g）
・ごぼう 1/2本（70g）
Ａ醤油、みりん 各大さじ１
Ａきび砂糖、酢 各小さじ１
・薄力粉 大さじ1
・白いりごま 大さじ1/2
・油 大さじ1
◼︎下準備
・野菜を切る。
れんこん→半月切り
ごぼう →斜め薄切り
◼︎作りかた
１．れんこん、ごぼうは薄力粉をまぶす。
２．フライパンに油を入れて中火にかけ、
れんこん、ごぼうを入れてじっくり焼く。
３.【Ａ】を入れて煮絡め、
いりごまを加えて全体を絡める。
◼︎ポイント
・野菜に粉をまぶしておくことで、
タレが絡みやすくなります。
・調味料を入れるときは、一旦火を止めたほうがよい。
→少ない調味料なので、煮詰まりすぎてしまうため。
＊
ほかほかごはんの炊き忘れに注意です…
細いきんぴらが定番ですが、
ゴロッと食感のきんぴらの美味しさに気づいてしまった。
お好みでお肉を足すと、
満たされおかずにもなると思います！
#野菜レシピ #レシピ #ごはんレシピ #おうちごはんレシピ #副菜レシピ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #野菜たっぷり #野菜たっぷりレシピ #旬野菜 #旬野菜レシピ #れんこんレシピ #れんこん #れんこん料理 #ごぼうレシピ #ごぼう #ごぼう料理
#副菜レシピ #簡単レシピ #おかずレシピ #野菜おかず #レシピ #レシピあり #レシピノート #レシピ動画 #おうちごはん #あや飯_レシピ