自宅で本格味になる、豚カルビ丼の作り方を紹介です。今回の主役の豚バラ肉に合う特製の焼肉のタレを作り、それに漬け込んでフライパンで香ばしく焼き、丼にした一品です。一般の薄切り肉で作る事ができるので、作り方自体は簡単です。お肉を美味しくなる焼き方なども動画で詳しく解説です。
（材料）4人前
豚バラ肉・・・・400g
青ネギ・・・・・少量
（タレ）4人前
白味噌・・・・・5g
おろし生姜・・・小さじ1
おろしにんにく・大さじ1
おろし玉ねぎ・・15g
リンゴジュース・40cc
水・・・・・・・20cc
醤油・・・・・・60cc
料理酒・・・・・小さじ2
みりん・・・・・15cc
酢・・・・・・・小さじ1
オイスターソース小さじ半分
砂糖・・・・・・45g
昆布の素・・・・小さじ半分
鶏ガラの素・・・小さじ1/3
白胡椒・・・・・小さじ半分
いりごま・・・・小さじ1
ごま油・・・・・大さじ1
00:00 豚肉に合う焼き肉のタレの作り方
02:57 豚バラ肉のカットと漬け込み方
04:51 美味しくなるフライパンでの焼き方
【関連動画】
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