旨味が強くとても美味しいガーリックチキンと野菜のバター醤油焼きの作り方を紹介です。じゃがいもを下茹でして味を含ませた後にアスパラと舞茸などと同じくフライパンで香ばしく焼き、鶏もも肉はカレー粉を隠し味に入れて下味をつけてから焼いて、コンソメを効かせたバター醤油を絡めた一品です。味が濃厚でスパイシーで、おかずにおすすめの焼物です。冷めても美味しいので、作り置きにもなります。
（材料）
鶏もも肉・・・1枚
アスパラ・・・4本
じゃがいも・・2個
舞茸・・・・・100g
にんにく・・・2片
チキンコンソメ半分（固形）
（じゃがいもの下味）
水・・・・・400cc
塩・・・・・小さじ1半
鶏ガラの素・小さじ1
砂糖・・・・大さじ1半
（鶏の下味）
黒胡椒・・・小さじ半分
カレー粉・・小さじ半分
醤油・・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1
料理酒・・・小さじ1
片栗粉・・・大さじ4（後入れ）
（合わせ調味料）
醤油・・・・大さじ1
料理酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2
バター・・・15g
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