こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、トンテキ丼の作り方をご紹介します。胃袋をつかむレシピ！秘伝のタレで激旨！スタミナ抜群のトンテキ丼です。お肉を柔らかい仕上がりにする方法をご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make Tonteki-don. A recipe that will grab your stomach! Extremely delicious with a secret sauce! It is a tonteki bowl with excellent stamina. I will show you how to make the meat tender. It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】1人分
＜下味＞
・豚ロース 1枚
・料理酒 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/4
・塩胡椒 適量
＜味付け＞
・ウスターソース 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・みりん 大さじ1
・料理酒 大さじ1/2
・ケチャップ 大さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・はちみつ 大さじ1/2
・有塩バター 5g
＜その他＞
・キャベツ 適量
・ニンニク 1片
・ご飯 適量
・サラダ油 大さじ1
【ingredients】
・1 Pork loin
・1/2 tbsp Cooking sake
・1/4 tsp sugar
・Salt and pepper
・1 tbsp Worcestershire sauce
・1/2 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1/2 tbsp Cooking sake
・1/2 tbsp Ketchup
・1/2 tsp Grated garlic
・1/2 tbsp Honey
・5g Salted butter
・Cabbage
・1 Garlic clove
・Rice
・1 tbsp Vegetable oil
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