やさしい甘みのにんじんを丸ごと1本！
春を感じる簡単な米粉のキャロットケーキを
ご紹介します（^0^）
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■ 材料（18cmパウンド型 1台分 )
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にんじん（小サイズ）：1本
「米の粉」：90g
アーモンドパウダー ： 30g
ベーキングパウダー：小さじ1/2
シナモン：小さじ1/4
卵：1個
油：30g
砂糖：20g
レーズンやデーツなど：20g
くるみ：25g
クリームチーズフロスティング
クリームチーズ：130g
砂糖：20g
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■ 米粉のキャロットケーキのポイント
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①にんじんの水分をしっかり切る
②にんじんのおいしさを味わうためにシナモンや砂糖は控えめに
③卵と油をしっかり混ぜて乳化させればふわふわ
動画の字幕設定CCをオンにすると、
作り方の説明がご覧いただけます。
If you turn on the video subtitle setting CC, you can see the explanation of how to make it.
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■ 動画で使用した材料や道具
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「共立食品 米の粉」
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「アーモンドパウダー」
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「18cmパウンド型」
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えこころの米粉日和では、こちらの型で
ミニ食パンやパウンドケーキを作っています
「石窯ドーム ER-RD3000」
現在販売機種では、こちらが一番近いモデルです
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■ 米粉パン・お菓子のQ＆A
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「スーパーにある米粉でできますか？」
「焼き色がつきません」などQ＆Aをブログにまとめました
https://ecocorolife.com/shitsumon/
■Ingredients (size:18cm )
Carrot (small size): 1
Rice Flour: 90g
Almond powder: 30g
Baking powder: 1/2 teaspoon
Cinnamon: 1/4 teaspoon
Egg: 1
Oil: 30g
Sugar: 20g
Raisins, dates, etc.: 20g
Walnuts: 25g
Cream cheese frosting
Cream cheese: 130g
Sugar: 20g
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■ えこころの米粉日和
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はじめまして。米粉マイスターのえこころです
大手料理教室講師を経てパン教室を開いていましたが、
家族の過敏性腸症候群をきっかけに、
小麦製品を控えるグルテンフリー生活を始めました
それでも
「パンやクッキーが食べたい！」
そこで、
「グルテンフリーのパン＆お菓子」づくりをスターしました
少しずつですが、
同じグルテンフリー中の方や
小麦アレルギーの方に喜んでもらえるよう、
簡単おいしいレシピを配信しています！
🎥チャプター chapter
0:00 オープニング Opening
0:28 具材の準備 Prepara ingredients
1:38 生地を作る Make the dough
3:17 焼く Bake
3:52 クリームチーズフロスティングを作る
cream cheese frosting
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