忙しいときに、救われるお料理の1つが「包み蒸し」
今回は、ふっと肩の力が抜けてしまうほど手軽な「アクアパッツァ風」
包んで温めるだけで、満たされる1品が完成しちゃう。
包みを開封するときに、ふわっと香る湯気にしあわせすら感じちゃう…
仕事前に包んでさえおけば、
帰って温めるだけでいいって素敵よね….
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「白身魚のアクアパッツァ風」
◾︎ 材料 2人分
・白身魚 2切れ（今回はタラを使用）
・あさり（砂抜き） 10〜12個（約60g）
・ミニトマト 6個
・しめじ 70g
・ブラックオリーブ 適量（あれば）
・にんにく（スライス） 1かけ分
・塩麹 小さじ2（なければ、塩 適量で代用）
Ａオリーブオイル 大さじ2
Ａ白ワイン 大さじ2（なければ、酒）
Ａブラックペッパー 適量
・みつば 飾り用
◾︎下準備
・白身魚は水気をしっかりふきとり、塩麹を塗る。
→時間があれば、10分ほどおく。
・トマトは半分に切る。
・しめじは石づきを切り落とし、手で割く。
１．耐熱皿にクッキングシートを敷き、全ての食材をのせる。
２．【Ａ】をかける。
３．包んで、電子レンジ600wで3分加熱する。
取り出して、そのまま3分蒸らす。
４．みつばを散らす。
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アクアパッツァがこんなに手軽にできるなんて、
って感じてほしくて😌
お料理のハードルは低く、
栄養と満たされ度は高く… そんなアイデアも沢山共有してゆきたいです。
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