【玉ねぎのアチャール】
カレーの副菜といえばこれ！
漬けるだけで美味しい玉ねぎのアチャール（酢漬け）を紹介します
是非、お試しください！
レシピはこちら↓
材料（2〜3人分）
・新玉ねぎ 1個（200g）
・塩 小さじ1/2
・レモン汁 大さじ1
・砂糖 小さじ1
スパイス
・パプリカパウダー 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1/2
・ターメリック 小さじ1/4弱
・チリペッパー 小さじ1/4弱（なくてもOK）
作り方
①新玉ねぎは5mm厚に切る
②残りの材料をポリ袋でよく混ぜて5時間以上置く。
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年5月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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