今回の動画は、シンプルな材料で誰でも簡単ふわふわシフォンケーキの作り方です。
バターを使わずに米油でしっとり、ふわふわな仕上がりに焼き上がりました。
卵黄生地をしっかりと混ぜて、卵白の力で膨らませるので、ベーキングパウダーも使用しません。
砂糖や小麦粉を控えめにしたシンプルなレシピですので、きな粉や抹茶、カカオパウダーなどを加える際は、小麦粉の1割を置き換えて糖分を加えるだけでアレンジしやすいと思います。
ぜひ最後までご覧いただいてシフォンケーキ作りの参考にして下さい。
[材料] 17cmシフォン型 170℃ 30分
卵黄5 (85g) 卵白6 (190g)
きび砂糖 40g きび砂糖 50g
米油 40g
調整豆乳 40g
小麦粉 70g
[ホイップクリーム]
クリーム 170g
粉糖 大さじ2 (19g)
[Ingredients] 17cm Chiffon cake pan / 170℃ 30 mins
5 (85g) Egg yolk 6 (190g) Egg white
40g Cane sugar 50g of cane sugar
40g Rice oil
40g Soy milk or favorite milk
70g Plain flour
[Whipped cream]
170g Fresh cream
2 tbsp(19g) Icing sugar
いつもご視聴いただき有難うございます。
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