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【お弁当作り】弁当bento#892

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▼今日のお弁当メニュー
 ごはん+梅干し
 キャベツの肉巻きマスタードソース
 ピーマンの桜えび和え
 鮭フレーク卵焼き
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キャベツと人参の豚バラ肉巻き弁当

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キャベツの肉巻きマスタードソース
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<材料>
 キャベツ…80g
 豚バラ肉…5枚
 塩こしょう…適量
 小麦粉…適量

(ソース)
 マヨネーズ…大1
 マスタード…小1弱
 カンタン酢・小1/2
 ウスターソース…小1/4
 砂糖…少々
 
<作り方>
①キャベツを千切りし、豚バラ肉で巻く。
②塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
③フライパンに油を熱し、2を巻き終わりを下にして焼く。中弱火で2分ほど蓋をして蒸し焼きする。
④90°回転させて更に2分ほど蒸し焼きする。
⑤更に回転さながら1〜2分焼いたら取り出す。
⑥ソースを掛ける。

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ピーマンの桜えび和え
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<材料>
 ピーマン…2個

(調味料)
 麺つゆ(4倍濃縮)…小1/2
 桜えび…大1
 いりごま…適量

<作り方>
①ピーマンは半分にカットしてヘタをとり、綿と種ごと細切りする。
②レンジ600wで1分ほど加熱する。
②さっと冷水にとって色止めし、水分を絞って調味料と和える。

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青のり玉子焼き
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<材料>
 卵…1個
 砂糖…小1/2
 和風だし…小1/4
 水…小2
 鮭フレーク…大1

<作り方>
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
③真ん中にベーコンを乗せ、両サイドを内側に折り込み手前に折りたたむように巻く。
④同様に2回繰り返す。

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