夏メニュー♪《obento》チャプターリスト
フレッシュバジルレシピ
ご視聴ありがとうございます(*^-^*)
主人のお弁当を作っています
今回は初めてのタイ料理ということで、調味料にナンプラーが登場しています
ガパオライスはタイ料理のパッガパオガイ（鶏肉のホーリーバジル炒め）が元になった、日本特有の料理名だそうです
バジルの一種であるホーリーバジルのことをガパオと言うそうですが、日本では手に入りにくいため、スイートバジルを使うことが多いようです
今回、自宅で栽培しているスイートバジルを使っています
スイートバジルはパックなどでお店に売っていますが、ない場合は青じそでも美味しく作れると思います
私の動きはゆっくりですが、倍速とカットをたくさん使って編集しています▷▷
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◇チャプターリスト◇(目次)
0:00 オープニング
0:28 材料一覧
0:35 ガパオとは
0:56 下ごしらえ
1:57 ご飯を先にお弁当箱に入れておきます
2:10 目玉焼きを作ります
3:06 ガパオライスの具を炒めます
4:45 お弁当箱に詰めます
5:26 エンディング
※しっかり冷ましておいてくださいね(^^♪
～今日のメニュー一覧～
・ガパオライス
・目玉焼き(トッピング)
◇ガパオライスの材料◇
(２人分)
☆食材
鶏ひき肉・・・約300グラム
(・塩こしょう・・・適量)
玉ねぎ・・・1/2個
パプリカ(赤)・・・1/2個
バジル・・・10～15枚
卵(トッピング用)・・・2個
ご飯・・・適量
☆油
サラダ油・・・適量
☆調味料
酒・・・大さじ1
ナンプラー・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1/2
ガラスープ(顆粒)・・・小さじ1/2
トウバンジャン・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
✤作り方✤
①材料の下ごしらえをします
・バジルは洗って葉っぱを軸からちぎっておきます
(できれば飾り用のバジルも置いておいてください)
・玉ねぎは洗ってから皮をむいて、頭の部分と根元の部分を切り落とし、１センチ角ぐらいに切ります
・パプリカは洗ってから半分に切って、ヘタと種をとり、１センチ角ぐらいに切ります
②ご飯は先にお弁当箱に入れて冷ましておきます
③目玉焼きを作ります
・フライパンにサラダ油を熱して卵を割り入れます
・蓋をして、弱火にして火を通します
・火が通ったら蓋をとってお皿に取り出しておきます
④そのまま火を点けて、鶏肉を焼いていきます
・塩こしょうします
⑤少し固まりが残る程度にほぐし、しばらく焼いたら、玉ねぎ・パプリカも入れて炒めます
⑥火が通ったら、調味料を入れて炒め合わせます
⑦汁気がなくなったら火を止めてバジルを入れ、軽く混ぜ合わせます
⑧冷ましておきます
◎ガパオライスの具が冷めてからお弁当箱に詰めます♪
◎目玉焼き・飾り用バジルをのせたら完成です♪
✤最後の一言✤
少し前になりますが、公園のマツバギクが綺麗に咲いていました
↓冷凍ご飯の作り置き・解凍の仕方↓はおうち料理7にあります
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My name is Hanamomo
It is a video of making a lunch box(Obento)
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