＊チャプター＊
00:00 今日は夏野菜のレシピ！
00:16 ①きゅうりの下準備
00:46 ②トマトの下準備
01:07 ③パプリカの下準備
01:28 ④ オクラの下準備
02:17 ⑤ナスの下準備
03:00 ⑥三杯酢ジュレの作り方
03:38 ⑦完成
今回は旬のカラフルな夏野菜を使ったレシピをご紹介します♡
彩りもよく、三杯酢をジュレにして涼しげに仕上げました💕
旬な食材は栄養もたっぷりだし、お安い◎
夏バテに負けないようモリモリ食べましょう！！
季節を感じるご飯で食卓を華やかに✨
「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰
instagram▶@atohitoshina
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【材料】
○きゅうり 1本
○中玉トマト 2個
○パプリカ 1/2個
○オクラ 5本
○ナス 1本
■三杯酢ジュレ
＊白だし 大さじ4
＊水 大さじ3
＊酢 大さじ2
＊醤油 大さじ1/2
＊ゼラチン 5g
【作り方】
■野菜を切る
きゅうり…ピーラーで3本ほど飾りを入れ、乱切りにする。
中玉トマト…6等分に切る。
パプリカ…ヘタと種を除いて1.5cmほどの細切りにし、半分の長さに切る。
オクラ…茎の先端を落とし、ガクの部分を一周剥く。お湯を沸かして1分茹で、冷水で冷やしたら水気を切り、斜めに3等分。
ナス…ピーラーで3本ほど飾りを入れ、乱切りにする。油で1分半ほど軽く揚げたら油を切り、粗熱を取る。
■三杯酢ジュレを作る
＊をすべて火にかけ、沸騰させてゼラチンを溶かす。
容器に移して冷蔵庫で冷やしておく。
■混ぜる
大き目のボウルに野菜をすべて入れ、ナスが冷えたら
フォークなどで細かくしたジュレを和えて完成！
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