火を使わずにレンジで作れるのが嬉しいポイント！コチュジャンが効いた甘辛い味がやみつきになる一品♪ランチにもおすすめです。
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■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・サラダチキン 1パック(110g)
・温泉卵 2個
・きゅうり 1/3本(33.3g)
・キムチ 50g
・お湯 800cc
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1/2
■手順
(1)きゅうりは千切りにする。サラダチキンは食べやすい大きさにほぐす。
(2)容量が2リットル以上の耐熱容器にお湯を入れる。そうめんを加え、水面からそうめんが出ないように箸でほぐしながら沈める。ラップをせずに、600Wのレンジで袋の表示時間より2分長く加熱する。流水で洗って水気を切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、そうめんを加えてあえる。
(4)器に3のそうめんを盛り、きゅうり、キムチ、サラダチキン、温泉卵を等分にのせる。
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