「鶏もも肉のチーズ照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しっとり、ジューシーに焼いた鶏もも肉に、甘辛いたれを絡めて、チーズをのせました。濃厚なたれと、チーズがマッチしてやみつきなおいしさに。晩ごはんのおかずにぴったりなひと品ですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/108821
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・鶏もも肉：1枚(350g)
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
・とろけるスライスチーズ：2枚
・キャベツ：60g
・レモン：30g
■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、2等分します。
■作り方
1. 鶏肉は、皮目にフォークで数カ所穴をあけます。
2. フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、鶏肉の皮目から焼きます。
3. 途中、ヘラで押さえながら皮目をこんがりと焼いて裏返し、フタをして弱中火で4分焼きます。
4. 余分な油をふき取り、(a) の調味料を加えて煮詰めます。とろみがつき、鶏もも肉にタレが絡んだら火を止めます。
5. チーズをのせてフタをし、余熱でチーズを溶かします。皿に盛り、お好みでゆでたキャベツ、レモンを添えて召し上がれ。
■コツ・ポイント
・鶏肉は、フォークで穴を開けることで、皮の焼き縮みを防いだり、火の通り、味の染み込みがよくなります。
・加熱時間は様子を見て調節してください。
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