レシピ動画

【鶏もも肉のチーズ照り焼き】メインおかずにぴったり!チーズと甘辛だれが絡む♪|macaroni(マカロニ)

「鶏もも肉のチーズ照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しっとり、ジューシーに焼いた鶏もも肉に、甘辛いたれを絡めて、チーズをのせました。濃厚なたれと、チーズがマッチしてやみつきなおいしさに。晩ごはんのおかずにぴったりなひと品ですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/108821

■調理時間:20分

■材料(2人分)
・鶏もも肉:1枚(350g)
・a. 酒:大さじ1杯
・a. みりん:大さじ1杯
・a. 砂糖:大さじ1/2杯
・a. しょうゆ:大さじ1杯
・サラダ油:大さじ1杯
・とろけるスライスチーズ:2枚
・キャベツ:60g
・レモン:30g

■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、2等分します。

■作り方
1. 鶏肉は、皮目にフォークで数カ所穴をあけます。
2. フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、鶏肉の皮目から焼きます。
3. 途中、ヘラで押さえながら皮目をこんがりと焼いて裏返し、フタをして弱中火で4分焼きます。
4. 余分な油をふき取り、(a) の調味料を加えて煮詰めます。とろみがつき、鶏もも肉にタレが絡んだら火を止めます。
5. チーズをのせてフタをし、余熱でチーズを溶かします。皿に盛り、お好みでゆでたキャベツ、レモンを添えて召し上がれ。

■コツ・ポイント
・鶏肉は、フォークで穴を開けることで、皮の焼き縮みを防いだり、火の通り、味の染み込みがよくなります。
・加熱時間は様子を見て調節してください。

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