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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん＋桜えび
玉ねぎとささみのモチモチ焼き
水菜の辛子マヨサラダ
カレー卵焼き
ミニトマト
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【関連動画】
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玉ねぎとささみのモチモチ焼き
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＜材料＞
玉ねぎ…１個180g
ささみ…２本130g
ミックスチーズ…40g
（調味料）
茅乃舎野菜だし(コンソメ)…小１
塩こしょう…適量
マヨネーズ…大2
ウスターソース…大１(←後で追加したよ）
青のり…小１
片栗粉…大４
＜作り方＞
①玉ねぎはみじん切りし、ささみは小さく刻む。
②ボウルに１とチーズ、調味料を加えて混ぜ合わせる。
③フライパンに多めの油を熱し、２のタネをスプーンですくって焼く。
④3~4分揚げ焼きしたらひっくり返し、更に3~4分揚げ焼きする。
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水菜の辛子マヨサラダ
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＜材料＞
水菜…70g
（調味料）
和辛子…小1/3(お好みで増減してね)
マヨネーズ…大1/2
麺つゆ(４倍濃縮)…小１
＜作り方＞
①水菜をざく切りし、レンジ600wで1分ほど加熱する。
②さっと冷水にとって色止めし、水分を絞って調味料と和える。
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カレー玉子焼き
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＜材料＞
卵…1個
茅乃舎野菜だし(コンソメ)小1/4
砂糖…小1/2
カレー粉…小1
水…大１
＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
③真ん中にベーコンを乗せ、両サイドを内側に折り込み手前に折りたたむように巻く。
④同様に2回繰り返す。
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