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【無限ゴーヤ】チャチャッと和えるだけ!2分で作れる副菜レシピ(下ごしらえ徹底解説)

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;qq8yYhgGj1w&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" allowfullscreen title&equals;"【無限ゴーヤ】チャチャッと和えるだけ!2分で作れる副菜レシピ&lpar;下ごしらえ徹底解説&rpar;"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>ゴーヤの下処理に迷ったら、この方法でかなり苦味が軽減されますよ&lpar; &DiacriticalAcute;◡&grave; &rpar;<br &sol;>&NewLine;下処理さえしておけば、あとは和えるだけ!<&sol;p>&NewLine;<p>箸が止まらん、夏にぴったりな副菜をご紹介しました◎<&sol;p>&NewLine;<p>※下処理したゴーヤは、冷蔵庫で3日保存できます<br &sol;>&NewLine;※冷凍もできますが、食感など少しクタッとします<&sol;p>&NewLine;<p>今回のゴーヤは少し大きめでした◎<br &sol;>&NewLine;350gくらいで、ワタとヘタの部分が50gほどだったので、<br &sol;>&NewLine;可食部は300gです。<&sol;p>&NewLine;<p>通常、250g前後のものが多いので、<br &sol;>&NewLine;ご紹介したレシピの「ゴーヤ100g」は、<br &sol;>&NewLine;1&sol;2本分くらいになりそうです&lpar; &DiacriticalAcute;◡&grave; &rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>ご参考までに&&num;x1f331&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>&lbrack;ゴーヤ下処理&rsqb;<br &sol;>&NewLine;ゴーヤ300gに対して、<br &sol;>&NewLine;塩 小さじ1<br &sol;>&NewLine;砂糖 小さじ1<br &sol;>&NewLine;をよくまとわせて10分おく<br &sol;>&NewLine;↓<br &sol;>&NewLine;水でよく洗う<br &sol;>&NewLine;※多少の苦味が好きな人、炒め物や煮物に使う場合はこれでOK<&sol;p>&NewLine;<p>苦味をほとんど無くしたい場合は、<br &sol;>&NewLine;さらに1分半〜2分茹でて氷水に浸け、<br &sol;>&NewLine;粗熱が取れたら水分をきる<&sol;p>&NewLine;<p>&lbrack;ゴーヤの梅ごま和え&rsqb;<br &sol;>&NewLine;ゴーヤ 100g<br &sol;>&NewLine;梅干し&lpar;塩分10&percnt;・しそ&rpar; 1個&lpar;20g&rpar;<br &sol;>&NewLine;すりごま 大さじ1<br &sol;>&NewLine;ごま油 小さじ1<br &sol;>&NewLine;白だしor和風だし 小さじ1<br &sol;>&NewLine;※今回はヤマキさんの割烹白だし使用<&sol;p>&NewLine;<p>&lbrack;ゴーヤとツナの塩昆布マヨ和え&rsqb;<br &sol;>&NewLine;ゴーヤ 100g<br &sol;>&NewLine;ツナ缶 1&sol;2ç¼¶&lpar;油ごと40g&rpar;<br &sol;>&NewLine;塩昆布 2つまみ&lpar;10g&rpar;<br &sol;>&NewLine;マヨネーズ 大さじ1<&sol;p>&NewLine;<p>&lbrack;ゴーヤの白和え&rsqb;<br &sol;>&NewLine;ゴーヤ 100g<br &sol;>&NewLine;豆腐&lpar;木綿でも絹でも&rpar; 70g<br &sol;>&NewLine;かつお節 3g<br &sol;>&NewLine;和風だし 小さじ1<br &sol;>&NewLine;ぽん酢 大さじ2<&sol;p>&NewLine;<p>《レシピ本のお知らせ》<br &sol;>&NewLine;副菜食堂のレシピも載っておりますので、<br &sol;>&NewLine;よければぜひ手に取ってみてください◎<&sol;p>&NewLine;<p>【Amazonはコチラ】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;asia&sol;d&sol;fRj2poD<&sol;p>&NewLine;<p>【楽天はコチラ】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;a&period;r10&period;to&sol;hMyjfF<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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