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【腸活作り置き#27】麹で夏野菜たっぷりお弁当|ズッキーニやとうもろこしなどを使った簡単おかずレシピ

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;DQbgouLap2M&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" allowfullscreen title&equals;"【腸活作り置き&num;27】麹で夏野菜たっぷりお弁当|ズッキーニやとうもろこしなどを使った簡単おかずレシピ"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>お弁当にも作り置きにもぴったりなレシピ6選。<br &sol;>&NewLine;夏野菜たっぷりで彩りのいい、お弁当箱を開けた時にうれしくなるようなおかずです。<br &sol;>&NewLine;麹の効果で味に深みとコクが出て、お肉はふっくらしっとり仕上がります。<br &sol;>&NewLine;少ない調味料で美味しく簡単に作れるものばかり。<br &sol;>&NewLine;毎日のお弁当つくり、何を入れようか悩みがちですが、レパートリーを増やすヒントにしてくださいね。<&sol;p>&NewLine;<p>\おすすめ調味料セット「発酵定期便」/<br &sol;>&NewLine;▼オンラインショップで限定販売中<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;hakkoushoku&period;stores&period;jp&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>このチャンネルでは発酵食品を取り入れた、体に優しい簡単料理・腸活レシピをご紹介しています。<br &sol;>&NewLine;腸活に必要な食物繊維と発酵食品を取り入れて、お通じの改善など健康な食生活にお役立てくださいね。<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;00 オープニング<br &sol;>&NewLine;0&colon;19 とうもろこしのカリカリ焼き<br &sol;>&NewLine;2&colon;35 じゃこピーマン<br &sol;>&NewLine;4&colon;03 鶏そぼろ<br &sol;>&NewLine;5&colon;52 卵そぼろ<br &sol;>&NewLine;7&colon;09 キャベツのコールスロー<br &sol;>&NewLine;8&colon;30 チキンカツ<br &sol;>&NewLine;10&colon;49 ズッキーニのパン粉焼き<br &sol;>&NewLine;12&colon;10 お弁当箱に詰める<br &sol;>&NewLine;13&colon;49 試食タイム<&sol;p>&NewLine;<p>━━━━━━━━━━━━━━<&sol;p>&NewLine;<p>\発酵食大学オンラインコース/<br &sol;>&NewLine;▼「通信部」の詳細はこちら<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;hakkoushoku&period;jp&sol;tusin&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>▼公式LINE 開講情報やレシピをお届け!<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;lin&period;ee&sol;CEYFbFh&ZeroWidthSpace;<&sol;p>&NewLine;<p>▼Instagram<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;bit&period;ly&sol;39ANPTz&ZeroWidthSpace;<&sol;p>&NewLine;<p>▼発酵食大学 公式サイト<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;hakkoushoku&period;jp<&sol;p>&NewLine;<p>▼発酵食大学 オンラインショップ<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;hakkoushoku&period;stores&period;jp&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>━━━━━━━━━━━━━━<br &sol;>&NewLine;◎撮影に使用した調理器具・愛用品・調味料<&sol;p>&NewLine;<p>◆乾燥麹(米麹)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3nAplVH<&sol;p>&NewLine;<p>◆いしる 3本セット<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;bit&period;ly&sol;3oEoxjj<&sol;p>&NewLine;<p>◆保存用瓶 WECK ガラスキャニスター500ml<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3JVgkfM<&sol;p>&NewLine;<p>◆丸いまな板<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3pIK4EF<&sol;p>&NewLine;<p>◆甘酒や塩麹作りに「ヨーグルトメーカー」<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;bit&period;ly&sol;46oN2Cs<&sol;p>&NewLine;<p>━━━━━━━━━━━━━━<br &sol;>&NewLine;発酵食品と食物繊維豊富な食材を組み合わせた、腸内環境を整える腸活メニューです。<br &sol;>&NewLine;麹のうま味が合わさった、簡単なのに美味しい自慢のレシピ。<br &sol;>&NewLine;料理に少しでも役立てたり、献立のヒントになったりするとうれしいです。ぜひお試しくださいね。<&sol;p>&NewLine;<p>◆とうもろこしのカリカリ焼き<br &sol;>&NewLine;【材料】4人分<br &sol;>&NewLine;とうもろこし 1本(可食部150g)<br &sol;>&NewLine;干しエビ 10g<br &sol;>&NewLine;塩麹 大さじ1<br &sol;>&NewLine;片栗粉 大さじ3<br &sol;>&NewLine;米粉(または小麦粉) 大さじ2<br &sol;>&NewLine;水 大さじ2〜2と1&sol;2<&sol;p>&NewLine;<p>1)ボウルに、とうもろこし、干しエビ、塩麹を入れて混ぜる。<br &sol;>&NewLine;2)片栗粉、米粉、水を加えて混ぜ、全体にからませる。<br &sol;>&NewLine;3)フライパンに多めの油(分量外)を熱し、2をスプーンですくってフライパンに落とし、表面をならす。<br &sol;>&NewLine;4)焦げ目がついたら裏返し、もう片面も焼き色がついたらできあがり。<&sol;p>&NewLine;<p>◆じゃこピーマン<br &sol;>&NewLine;【材料】2人分<br &sol;>&NewLine;ピーマン 3個<br &sol;>&NewLine;ちりめんじゃこ 20g<br &sol;>&NewLine;塩麹 大さじ1&sol;2<br &sol;>&NewLine;本みりん 大さじ1<br &sol;>&NewLine;ゴマ油 大さじ1<br &sol;>&NewLine;白ゴマ 適量<&sol;p>&NewLine;<p>1)ピーマンは種を取って細切りにする。<br &sol;>&NewLine;2)フライパンにゴマ油をいれ、ピーマンを炒める。<br &sol;>&NewLine;3)ピーマンに火が通ったら、じゃこを加え、塩麹、本みりんで味付けし、仕上げにゴマ加え合わせる。<&sol;p>&NewLine;<p>◆鶏そぼろ<br &sol;>&NewLine;【材料】2人分<br &sol;>&NewLine;鶏ひき肉 200g<br &sol;>&NewLine;エリンギ 1本(85g)<br &sol;>&NewLine;味噌 大さじ1<br &sol;>&NewLine;甘酒 大さじ2<br &sol;>&NewLine;醤油 大さじ1&sol;2<br &sol;>&NewLine;米油 適量<&sol;p>&NewLine;<p>1)エリンギはみじん切りにする。<br &sol;>&NewLine;2)フライパンに油をひき鶏肉、エリンギをよく炒める。<br &sol;>&NewLine;3)味噌、甘酒、醤油を合わせて、フライパンに加え味を絡める。<&sol;p>&NewLine;<p>◆卵そぼろ<br &sol;>&NewLine;【材料】2人分<br &sol;>&NewLine;卵 3個<br &sol;>&NewLine;甘酒 大さじ1<br &sol;>&NewLine;塩 小さじ1&sol;4<&sol;p>&NewLine;<p>1)ボウルに卵、甘酒、塩を入れてよく混ぜ合わせる。<br &sol;>&NewLine;2)フライパンを弱火にし卵液を流し込み、縁が固まってきたら素早く菜箸4本程度で炒り卵を作る。<&sol;p>&NewLine;<p>◆紫キャベツのコールスロー<br &sol;>&NewLine;【材料】3〜4人分<br &sol;>&NewLine;紫キャベツ 1&sol;4個(300g)<br &sol;>&NewLine;塩麹 大さじ1と1&sol;2<br &sol;>&NewLine;酢 大さじ2<br &sol;>&NewLine;ハチミツ 大さじ1<br &sol;>&NewLine;オリーブオイル 大さじ1<&sol;p>&NewLine;<p>1)キャベツは千切りにし、ボウルに入れる。<br &sol;>&NewLine;2)塩麹を加え混ぜ、30分程度置く。<br &sol;>&NewLine;2)水気を絞り、酢、ハチミツ、オリーブオイルを加え全体をよく混ぜ合わせる。<&sol;p>&NewLine;<p>◆チキンカツ<br &sol;>&NewLine;【材料】2人分<br &sol;>&NewLine;鶏むね肉 1枚(300g)<br &sol;>&NewLine;塩麹 鶏肉の重さの10%(30g)<br &sol;>&NewLine;パン粉 適量<br &sol;>&NewLine;粉チーズ パン粉の20%程度<br &sol;>&NewLine;パセリ(みじん切り) 適量<br &sol;>&NewLine;油 適量<&sol;p>&NewLine;<p>1)鶏むね肉は1cm程の厚さに切り、塩麹で下味をつけ30分ほど置く。<br &sol;>&NewLine;2)バットでパン粉、粉チーズ、パセリを混ぜ、鶏むね肉にまんべんなくまぶす。<br &sol;>&NewLine;3)フライパンに多めの油をいれて、鶏肉の両面をこんがりと焼く。<&sol;p>&NewLine;<p>◆ズッキーニのパン粉焼き<br &sol;>&NewLine;ズッキーニ 1本<br &sol;>&NewLine;塩麹 小さじ2<br &sol;>&NewLine;黒コショウ 適量<br &sol;>&NewLine;チキンカツで余ったパン粉 適量<br &sol;>&NewLine;油 適量<&sol;p>&NewLine;<p>1)ズッキーニは1cm幅の輪切りに、塩麹、黒コショウをまぶす。<br &sol;>&NewLine;2)パン粉をつけ、多めの油で両面こんがり焼く。<&sol;p>&NewLine;<p>━━━━━━━━━━━━━━<&sol;p>&NewLine;<p>This recipe is perfect for both bento and leftovers&period;<br &sol;>&NewLine;Full of summer vegetables and colorful&comma; these side dishes will make you happy when you open your bento box&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&num;お弁当 &num;作り置き &num;発酵食品 &num;簡単 &num;腸活 &num;活用術 &num;発酵調味料 &num;レシピ<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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