■アルミ Cake mold 21㎝
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【ルバーブジャムレシピ】
ルバーブの茎１００g
北海道産グラニュー糖３４g
※お好みの固さになるまで煮る
【ルバーブシロップ漬けレシピ】
ルバーブの茎１００g
北海道産グラニュー糖３４g
※一晩漬ける
・ルバーブの食べ方について
茎を食用として食べますが、葉にはシュウ酸が含まれているので絶対に食べないでください。 また、茎を食べる場合でも妊娠中や産後の方、授乳中にも注意が必要です。
・効能について
ルバーブはさまざまな栄養素が含まれています。 そのため健康や美容の面でも注目されているようで、赤い成分は視覚機能や眼精疲労にいいアントシアニンというポリフェノールがあげられます。 便秘やむくみ解消にも良いとか。
・シロップの使い道
砂糖をまぶした後のルバーブは、水分が多く出てきます。そのシロップをドレッシングにしたり、サイダー割にしたりとお好みでお使いいただけます。 砂糖まぶすだけで簡単に出来ますので、茎はお菓子の他にもサラダに使ったり出来ます。 シャキシャキの食感と酸味、独特に香りを感じます。
・ジャムについて
加熱すると形がほとんどなくなるため、トロっとした独特のとろみがあります。 砂糖を加えて煮詰めるだけで完成します。 トーストやパンケーキなどの定番からヨーグルトやスムージー、料理ではお肉や、魚の付け合わせやドレッシングとしてもお使いいただけます。
■材料と道具ご紹介です
・北海道産生クリーム https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2df373e9.9e9b7220.2df373ea.f787fddc/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fmamapan%2F516708%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEyOHgxMjgiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
・北海道産ビートグラニュー https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2dc90aff.c3137f20.2dc90b00.45c8b58d/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F387361%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEyOHgxMjgiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
・ハンドミキサー https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2eedb060.05b6e561.2eedb061.a6ae532b/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fasai-tool%2Fyk-1188%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjY0eDY0IiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjAsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxLCJwcm9kIjowLCJhbXAiOmZhbHNlfQ%3D%3D
・はかり https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2eedac76.2fe18ee2.2eedac77.64d082ec/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftantan-plus%2F1148768%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjY0eDY0IiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjAsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxLCJwcm9kIjowLCJhbXAiOmZhbHNlfQ%3D%3D
・お店で使用！ＩＨ調理器１４００W https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2eb2c459.331adf60.2eb2c45b.50b084cc/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fyamada-denki%2F6610622014%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEyOHgxMjgiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
・ケーキカットナイフ（波刃） https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2f8288d8.11bfef3f.2f8288d9.f4580649/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fmeicho3%2F0162-1401%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjY0eDY0IiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjAsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxLCJwcm9kIjowLCJhbXAiOmZhbHNlfQ%3D%3D