「ピーマンもやしの野菜春巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。サクサクの春巻きの皮にピーマンともやしの野菜がたっぷり詰まったヘルシーなひと品です。肉だねなしでお手軽に作れるレシピなので、ご家族やお友達と一緒に楽しんでください。
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■調理時間：15分
■材料（5人分)
・ピーマン：4個
・もやし：100g
・春巻きの皮：10枚
・水溶き小麦粉：小麦粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯
・サラダ油：適量
たれ
・酢：大さじ1杯
・コチュジャン：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1/2杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・ごま油：小さじ1杯
■作り方
1. ピーマンを千切りにします。
2. 春巻きの皮にピーマン、もやしをのせて巻き上げ、水溶き小麦粉で閉じます。
3. フライパンの底から2cmほど油を入れて170℃に熱し、②を入れます。きつね色になるまで揚げ焼きにしたら、油を切って器に盛ります。
4. たれの材料を混ぜ合わせ、春巻きにつけて召し上がってください。
■コツ・ポイント
・巻き始めはしっかり、巻き終わりはやさしく巻いてください。
・野菜が濡れていると春巻きの皮が破れやすいため、水分は拭き取ってから巻いてください。
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