月: 2023年6月

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天かす・揚げ玉を使って簡単に作れる節約レシピのたぬき丼です♪
お子さんにも食べやすい丼ですよ😍

☺揚げ玉・天かすで簡単♪節約たぬき丼☺ by hirokoh
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#レシピ #節約レシピ #丼

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 たこ焼き器でもちもちボール：https://www.youtube.com/watch?v=QjY4UQ3JwlM
0:58 森のきのこ狩り：https://www.youtube.com/watch?v=YVcOiYk6ZjA
1:29 アニマルケーキポップ：https://www.youtube.com/watch?v=PituneMhmnE
2:26 たこ焼き器でまんまるカラフルパンケーキ：https://www.youtube.com/watch?v=CFXmHMAkhz8
3:11 キムチーズチヂミ：https://www.youtube.com/shorts/zcG4E8XcwFs
3:44 まん丸カニ玉あんかけ：https://www.youtube.com/watch?v=PRNsmWigd0k
4:33 チョコフォンデュワッフル：https://www.youtube.com/watch?v=SNQw2r5lb2s
5:26 焼き小籠包：https://www.youtube.com/watch?v=gJ-SODOo7SY&t=3s
6:43 フォンダンショコラツリーボール：https://www.youtube.com/watch?v=ymGe1hJqcME
7:43 ミニシュウマイ：https://www.youtube.com/watch?v=W9jIkK-XODA

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油も塩もいらない
茹で汁とベーコンが
仕事してくれます

卵を卵白と卵黄に分けますが
そのひと手間が美味しくなる☺️

■材料
そーめん　　　1束
ベーコン　　　2枚
にんにく　　　1片
水　　　　　　200ml(1カップ)
豆乳　　　　　100ml
卵　　　　　　1個

※お好みで粉チーズやパセリをかけると美味しいです。

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【大変身！！】肉じゃがを使ったカツ丼

福岡　博多にお店を構える【料亭 嵯峨野】
今回和食店のシェフがご紹介するのは
肉じゃがを使ったカツ丼

市販のカツが激うまカツ丼に大変身！
肉じゃがの出汁を残して次の日にはカツ丼！！
出汁までしっかり使い切れちゃう肉じゃがも合わせて
是非お試し下さい！

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:30 下準備
0:58 煮る
3:56 仕上げ
4:04 完成

■食材
●具材
惣菜のトンカツ・・・1個
卵・・・2個
肉じゃがの出汁・・・200ml
玉ねぎ・・・少々
きざみネギ・・・少々
ご飯・・・人数分

■手順
●下準備
1.玉ねぎをスライスしておく
2.惣菜のトンカツを電子レンジで温めておく(500W 1分20秒)

●煮る
3.火をつけて(強火)玉ねぎを入れる
4.沸いたらトンカツを入れる
5.卵をといて 玉ねぎに火が入ったら卵を入れる
6.卵が固まってきたら火を止める
7.仕上げに残しておいた卵を入れる

●仕上げ
8.盛り付け、仕上げにねぎをかける

■この動画を見て頂いた方へのおすすめ関連動画
⏩このチャンネル内のオススメ
サバの醤油煮

筍と和牛の炊き込みご飯

鯖じゃが

◇料亭 嵯峨野◇藤井　敬滉（ふじい　たかひろ）
https://www.hakata-sagano.com/
〒812‒0018　福岡市博多区住吉2丁目21‒19住吉橋たもと　

営業時間
午前11時～午後10時

定休日
日曜不定休

#食通　#シェフ　#和食料理 #かつ丼 #レシピ #丼レシピ #グルメ #料亭 嵯峨野　#藤井　敬滉 #福岡県 #福岡グルメ　 #博多区　 #博多グルメ

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お弁当にも作り置きにもぴったりなレシピ6選。
夏野菜たっぷりで彩りのいい、お弁当箱を開けた時にうれしくなるようなおかずです。
麹の効果で味に深みとコクが出て、お肉はふっくらしっとり仕上がります。
少ない調味料で美味しく簡単に作れるものばかり。
毎日のお弁当つくり、何を入れようか悩みがちですが、レパートリーを増やすヒントにしてくださいね。

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このチャンネルでは発酵食品を取り入れた、体に優しい簡単料理・腸活レシピをご紹介しています。
腸活に必要な食物繊維と発酵食品を取り入れて、お通じの改善など健康な食生活にお役立てくださいね。

0:00　オープニング
0:19　とうもろこしのカリカリ焼き
2:35　じゃこピーマン
4:03　鶏そぼろ
5:52　卵そぼろ
7:09　キャベツのコールスロー
8:30　チキンカツ
10:49　ズッキーニのパン粉焼き
12:10　お弁当箱に詰める
13:49　試食タイム

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発酵食品と食物繊維豊富な食材を組み合わせた、腸内環境を整える腸活メニューです。
麹のうま味が合わさった、簡単なのに美味しい自慢のレシピ。
料理に少しでも役立てたり、献立のヒントになったりするとうれしいです。ぜひお試しくださいね。

◆とうもろこしのカリカリ焼き
【材料】4人分
とうもろこし　1本（可食部150g）
干しエビ　10g
塩麹　大さじ1
片栗粉　大さじ3
米粉（または小麦粉）　大さじ2
水　大さじ2〜2と1/2

1）ボウルに、とうもろこし、干しエビ、塩麹を入れて混ぜる。
2）片栗粉、米粉、水を加えて混ぜ、全体にからませる。
3）フライパンに多めの油（分量外）を熱し、2をスプーンですくってフライパンに落とし、表面をならす。
4）焦げ目がついたら裏返し、もう片面も焼き色がついたらできあがり。

◆じゃこピーマン
【材料】2人分
ピーマン　3個
ちりめんじゃこ　20g
塩麹　大さじ1/2
本みりん　大さじ1
ゴマ油　大さじ1
白ゴマ　適量

1）ピーマンは種を取って細切りにする。
2）フライパンにゴマ油をいれ、ピーマンを炒める。
3）ピーマンに火が通ったら、じゃこを加え、塩麹、本みりんで味付けし、仕上げにゴマ加え合わせる。

◆鶏そぼろ
【材料】2人分
鶏ひき肉　200g
エリンギ　1本（85g）
味噌　大さじ1
甘酒　大さじ2
醤油　大さじ1/2
米油　適量

1）エリンギはみじん切りにする。
2）フライパンに油をひき鶏肉、エリンギをよく炒める。
3）味噌、甘酒、醤油を合わせて、フライパンに加え味を絡める。

◆卵そぼろ
【材料】2人分
卵　3個
甘酒　大さじ1
塩　小さじ1/4

1）ボウルに卵、甘酒、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
2）フライパンを弱火にし卵液を流し込み、縁が固まってきたら素早く菜箸4本程度で炒り卵を作る。

◆紫キャベツのコールスロー
【材料】3〜4人分
紫キャベツ　1/4個（300g）
塩麹　大さじ1と1/2
酢　大さじ2
ハチミツ　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1

1）キャベツは千切りにし、ボウルに入れる。
2）塩麹を加え混ぜ、30分程度置く。
2）水気を絞り、酢、ハチミツ、オリーブオイルを加え全体をよく混ぜ合わせる。

◆チキンカツ
【材料】2人分
鶏むね肉　1枚（300g）
塩麹　鶏肉の重さの10％（30g）
パン粉　適量
粉チーズ　パン粉の20％程度
パセリ（みじん切り）　適量
油　適量

1）鶏むね肉は1cm程の厚さに切り、塩麹で下味をつけ30分ほど置く。
2）バットでパン粉、粉チーズ、パセリを混ぜ、鶏むね肉にまんべんなくまぶす。
3）フライパンに多めの油をいれて、鶏肉の両面をこんがりと焼く。

◆ズッキーニのパン粉焼き
ズッキーニ　1本
塩麹　小さじ2
黒コショウ　適量
チキンカツで余ったパン粉　適量
油　適量

1）ズッキーニは1cm幅の輪切りに、塩麹、黒コショウをまぶす。
2）パン粉をつけ、多めの油で両面こんがり焼く。

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This recipe is perfect for both bento and leftovers.
Full of summer vegetables and colorful, these side dishes will make you happy when you open your bento box.

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