月: 2023年6月

ラップのまま旦那弁当、朝ごはん、カットしてお弁当箱に並べたり色々使えて片手でサクッと食べられる簡単でお手軽なおにぎらず的なやつです❗まきすを使わず、おにぎりと巻き寿司の中間くらいで手軽に作っちゃう感じです😚

＊チャプター＊
00:00 今日は夏野菜のレシピ！
00:16 ①きゅうりの下準備
00:46 ②トマトの下準備
01:07 ③パプリカの下準備
01:28 ④ オクラの下準備
02:17 ⑤ナスの下準備
03:00 ⑥三杯酢ジュレの作り方
03:38 ⑦完成

今回は旬のカラフルな夏野菜を使ったレシピをご紹介します♡
彩りもよく、三杯酢をジュレにして涼しげに仕上げました💕
旬な食材は栄養もたっぷりだし、お安い◎
夏バテに負けないようモリモリ食べましょう！！
季節を感じるご飯で食卓を華やかに✨

「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰

instagram▶@atohitoshina
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【材料】
○きゅうり　1本
○中玉トマト　2個
○パプリカ　1/2個
○オクラ　5本
○ナス　1本
■三杯酢ジュレ
＊白だし　大さじ4
＊水　大さじ3
＊酢　大さじ2　
＊醤油　大さじ1/2
＊ゼラチン　5g

【作り方】
■野菜を切る
きゅうり…ピーラーで3本ほど飾りを入れ、乱切りにする。
中玉トマト…6等分に切る。
パプリカ…ヘタと種を除いて1.5cmほどの細切りにし、半分の長さに切る。
オクラ…茎の先端を落とし、ガクの部分を一周剥く。お湯を沸かして1分茹で、冷水で冷やしたら水気を切り、斜めに3等分。
ナス…ピーラーで3本ほど飾りを入れ、乱切りにする。油で1分半ほど軽く揚げたら油を切り、粗熱を取る。
■三杯酢ジュレを作る
＊をすべて火にかけ、沸騰させてゼラチンを溶かす。
容器に移して冷蔵庫で冷やしておく。
■混ぜる
大き目のボウルに野菜をすべて入れ、ナスが冷えたら
フォークなどで細かくしたジュレを和えて完成！
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韓国は6月に入って日差しがかなり強くなってきました。
暑い夏、夏バテで食欲が無い時にはやみつきになる
甘辛ビビン麺で克服してみてはいかがでしょうか？
最高に美味しいタレのレシピ、もしよかったら試してみてください。

#韓国料理 #ビビン麺 #そうめん
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ぜひこの調味料この機会に買ってみてください✨
なくてももちろんおいしいです!

牛肉150g
玉ねぎ1/4
水 100cc

昆布 5cm
顆粒だし 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
牛脂1個
うなぎのタレ大さじ1

▪︎料亭スタイルって？
おうちでできる「プロ直伝のレシピ」「粋な日本人の文化」などをわかりやすく楽しくご紹介します！
寿美家は明治45年創業の料亭で伝統とこだわりの逸品、おもてなしの心をもっと身近に感じてもらいたいという想いから生まれたのが「仕出し割烹　しげよし」です。
全国に400店舗展開していて累計800万食突破しました！
また、出演してる斎藤料理長は料理歴20年で 日本料理のみ会員制ホテルの生簀割烹で約10年のちに大阪で海鮮居酒屋の立ち上げに携わり
その後仕出し割烹しげよし総本店料理長（これくらいしかないらしいです）になります。
料亭スタイルの技を食べてみたいという方は以下のURLからお問い合わせください。

サイト
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今回は、きゅうりで作れる簡単漬物レシピです。

キュウリをめんつゆと塩昆布を軸にした調味料に漬けるだけ！
たったこれだけで作れる、簡単おいしいお手軽浅漬け！

これで本当に美味しいきゅうりのお漬物が作れちゃいます🍳

塩昆布とめんつゆの旨味で作る、本当に美味しいきゅうりのお漬物、ぜひ作ってみて下さい🥒

【材料】
・きゅうり　2本
・塩　小さじ1/2
・めんつゆ　大さじ2
・お酢　大さじ1
・塩昆布　2つかみ
・砂糖　小さじ1
・ごま油　小さじ2
・一味　お好みで
・醤油　お好みで

【本日の一言日記】
ヘルパンギーナ、まさかの息子→奥さんに感染…(´；ω；｀)
ありがたいことに、奥さんは軽症。

とはいえ、愛する妻&息子のため全力で看病 + 家事をしているわけですが、我が家の最大の不安は一つ。

「あれ、これ、いつものパターン（息子→奥さん→僕）じゃないか？」

…怖い(；・∀・)
この喉のイガイガする感覚…気のせいでありますように(´；ω；｀)

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#簡単おかず #きゅうりレシピ #きゅうりの漬物