月: 2023年6月

牛乳1リットル使いました！

材料も工程も洗い物も少なく済むので、忙しい時に助かる時短レシピです。
特に親子丼はおすすめ。

#一人暮らし #料理 #自炊 #レンチンレシピ #お弁当 #生姜焼き #親子丼 #オムライス

１品あたり5〜10分で作れる、簡単時短で美味しい副菜のつくりおき動画でした( ´◡` )

どんくさい場面がたくさんありましたが笑、
なんとか10品作り終えました🤣🤣🤣

詳しいレシピはコチラをご覧くださいね◎
(インゲンとオクラはコンロ使います🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️)

[なめ茸]※作りやすい分量にしてます
冷蔵保存4〜5日

エノキ　1袋(100g)
白だし　小さじ1
みりん　大さじ1.5
醤油　大さじ1
※味が薄ければ醤油か白だしを足してね

エノキは食べやすい大きさに切って、全部和えて600W2分レンジ加熱。
※吹きこぼれ注意！！笑

[小松菜の白だしナムル風]
冷蔵保存3〜4日

小松菜　1袋(200g)
白だし　大さじ2
にんにくチューブ　2cm
ごま油　小さじ2

小松菜はラップして600W3分レンジ加熱。
すぐ水にさらした後よく絞ってカットして、調味料で和える。

[きのこマリネ]
冷蔵保存4〜5日

お好きなキノコ　150g
●塩　ひとつまみ
●にんにくチューブ　1cm
●オリーブオイル　大さじ1
◎お酢　大さじ2
◎鶏がらスープの素　小さじ1/2
◎砂糖　大さじ1/2
◎しょうゆ　大さじ1
◎お好みでパセリとブラックペッパー

キノコに●を和えて600W3分レンジ加熱。
熱いうちによく混ぜてから◎を和える。

[漬けオクラ] ※作りやすい分量にしてます
冷蔵保存2〜3日

オクラ　2袋
(漬けタレ)
■水　150ml
■酒　大さじ2
■鶏ガラ顆粒　大さじ1.5
※濃いめなので小さじ1〜味見で調節してもいいです◎
■醤油　大さじ1
■にんにくチューブ　1〜2cm

オクラは板ずりしてよく洗い、ガクとヘタを取る。そのままが苦手な場合、ラップし600W30秒〜1分レンジ加熱。
漬けタレは鍋で沸騰させてから更に1分加熱してアルコールを飛ばし、熱いうちにオクラにかける。

[いんげんのごま塩和え]
冷蔵保存3〜4日

いんげん　100g
鶏がらスープの素　小さじ1
ごま油　小さじ1
すりごま　大さじ1

いんげんは1分塩茹でして5分以上ザルに上げておき、食べやすい大きさにカットして調味料で和える。

[ピーマンの白だしおかか和え]
冷蔵保存3〜4日

ピーマン　2〜3個
白だし　小さじ1〜2
かつお節　2〜3g

ピーマンは手でちぎり、600W1分レンジ加熱。
白だしとかつお節で和える。

[ピーマンのツナ和え]
冷蔵保存3〜4日

ピーマン　2〜3個
ツナ缶　1/2缶(油ごと30〜40g)
鶏がらスープの素　小さじ1
しょうゆ　小さじ1/2

ピーマンは細切りにし、600W1分レンジ加熱。
ツナ缶、調味料と和える。

[茄子の旨辛和え]
冷蔵保存3〜4日

茄子　大1本(200g)
食べるラー油　小さじ1〜大さじ1
鶏ガラ顆粒　小さじ1
焼肉のタレ　大さじ2

茄子に穴を開けてラップで包み、600W3分レンジ加熱。
すぐに氷水にラップごと漬けて冷やす。
調味料を和えておき、茄子の粗熱が取れたら手で割いて調味料と和える。

[蛇腹きゅうり]
冷蔵保存4〜5日

きゅうり　2本
醤油　大さじ3
砂糖　大さじ1.5
お酢　大さじ2.5
生姜チューブ　5〜6cm
にんにくチューブ　1cm

きゅうりは裏表に切り込みを入れて食べやすい大きさにカットする。
調味料を全て混ぜてきゅうりを半日以上漬ける。

[トマトのツナみょうが和え]
冷蔵保存1〜2日

トマト　2個
みょうが　2本
ツナ缶　1缶(70g)
白だし　大さじ2
しょうゆ　小さじ2

トマトは食べやすい大きさにカット。みょうがはスライスして1分水にさらす。
ツナ、みょうが、調味料を混ぜてトマトにかける。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
※冷蔵庫の保管場所、開け閉めの回数、季節などによって日持ちは違います。
食べる前の匂いチェックや味見は必須です‼️

※※お子様に作られる場合
加熱の有無や、味の濃さ、調味料の添加物が気になる方は、各ご家庭でご判断下さいね☺︎

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

《レシピ本のお知らせ》
副菜食堂のレシピも載っておりますので、
よければぜひ手に取ってみてください◎

【Amazonはコチラ】
https://amzn.asia/d/fRj2poD

【楽天はコチラ】
https://a.r10.to/hMyjfF

チャンネル登録、いいね！よろしくお願いします！

https://youtube.com/@syuncooking

🔔をクリックして、
すべてを選択すると早く最新動画をチェックできます！
いいねとコメントもお忘れなく✔︎
_______________________________________________________________

今回はの作り方です。
材料4つ！チーズ、生クリーム、小麦粉なし！
簡単にバスクチーズケーキが作れてしまいます。
なめらかとろける食感。
低価格で本格的に作ることができる。
お手軽バスクチーズケーキに仕上げました。

This time, it’s how to make it. 4 ingredients! No cheese, fresh cream, and flour! It’s easy to make Basque cheesecake. Smooth and melting texture.. It can be made in earnest at a low price. I finished it with an easy Basque cheesecake.
_______________________________________________________________

◯作るポイント
※牛乳をしっかりと分離させる。
※水分を切る。
※ダマがなくなるまで混ぜる。
※半生の状態で止める。

◯動画のポイント
・材料4つ！
・チーズなし！
・生クリームなし！
・小麦粉なし！

［レシピ］

材料　
◯バスクチーズケーキ
・牛乳400ml
・レモン汁30g
◯チーズ生地
・卵2個
・砂糖50g
・牛乳100ml

1.牛乳を中火で加熱して沸騰させる。
2.火を止めてレモン汁に入れて軽く混ぜる。
3.弱火に加熱してゆっくりと混ぜる。
4.ザルにキッチンペーパーを敷いて流し入れる。
5.6時間放置して水を切る。
6.水分が切れたらボウルに移して混ぜる。
7.砂糖を入れて混ぜる。
8.卵を割り入れて混ぜる。
9.牛乳を流し入れて混ぜる。
10.型に流し入れて220℃に予熱したオーブンで20分焼く。
11.焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で6時間冷やす。

Ingredients ◯Basque cheesecake ・Milk 400ml ・Lemon juice 30g ◯Cheese dough ・2 eggs ・Sugar 50g ・Milk 100ml
_______________________________________________________________

21歳！趣味でスイーツを作ってます！
たくさんの質問！作ってほしいスイーツなどあればコメントに書いて頂けると嬉しいです！

SNSもやっています！
いいね！フォローお願いします！
タグやストーリーなどに載せて頂けるととても嬉しいです！
_______________________________________________________________

12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍
_______________________________________________________________

◯おすすめ動画↓

◯おすすめ再生リスト
オーブンなしレシピ↓

オレオレシピ↓

_______________________________________________________________

◯SNS↓
Instagram: https://www.instagram.com/syun_cooking

TikTok: https://www.tiktok.com/@syuncooking?_t=8a7N9MlLFhJ&_r=1

Twitter: https://twitter.com/SyunCooking

クラシル: https://kurashiru.com/profiles/syun_cooking

#syuncooking
#バスクチーズケーキ
#お菓子作り

今回は、忙しい朝に作るお弁当レシピをご紹介します。

最近曲げわっぱのお弁当にしてから、
お弁当作りが楽しくなったのですごくおすすめです！

ちょっとお手入れが大変ですが….＞＜

これからも頑張って更新していくので
チャンネル登録といいねお願いします。

初夏が旬のアスパラガスを使って、
カルボナーラ風に。
　
濃厚なカルボナーラソースに絡まる
茹でアスパラの相性が良すぎる〜◎
　
カルボナーラソースは、卵や生クリームは不使用で
自宅にある調味料で、すぐにできちゃう！
　
半熟ゆで卵も一緒にソースと絡めて食べるのが、これもう至福…
　
　
－－－－－－－－－－－－－－－－
　
　
「アスパラガスのカルボナーラ」
　
　
◼︎材料（2人分）
・アスパラガス　　　　　4本
Ａ粉チーズ、マヨネーズ　各大さじ1
Ａ牛乳　　　　　　　　　大さじ1/2
Ａ塩麹　　　　　　　　　小さじ1（なければ塩小さじ1/2〜）
Ａブラックペッパー　　　適量
・ゆで卵（半熟）　　　　1個
　
◼︎下準備
・アスパラガスは、根元から1/3ほどの
　固い部分の皮をピーラーなどでむく。
　
◼︎作りかた
１．カルボナーラソース【Ａ】を、ボウルに混ぜ合わせる。
２．フライパンに湯を沸かし、アスパラガスを入れて
　　弱めの中火で1分〜1分30秒ほど茹でる。
　　ザルにあげて、水気をしっかり切る。
３．４cm幅に切る。
４．カルボナーラソース【Ａ】と和える。
５．器に盛り、手で割いたゆで卵を添える。
　
　
◼︎ポイント
・アスパラガスは、1本そのまま茹でて、
　あとから切り分けることで水っぽくならない。
・カルボナーラソースは、卵や生クリームの代わりに
　マヨネーズを使って手軽に。
　
　
－－－－－－－－－－－－－－－－
　

⚪︎旬野菜×発酵調味料で、身体がゆるみ整うごはん
⚪︎季節をたのしむ、シンプルなのに満たされるレシピ
を投稿しています。
　
　
みなさんのいいねやコメントが心の栄養と活力になっています。
いつもありがとうございます…
　
　
こんなの作ってほしいなど、
リクエストあればコメントやDMくださいね ◯
　
　
＊
　
　

　

#野菜レシピ #旬野菜 #旬野菜レシピ #麹調味料 #麹レシピ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #野菜たっぷり #野菜たっぷりレシピ #アスパラガス #アスパラ #アスパラレシピ #アスパラガスレシピ #麹料理 #麹料理レシピ #発酵ごはん #発酵食 #発酵調味料 #おうちごはんレシピ #副菜レシピ#副菜レシピ #簡単レシピ #おかずレシピ #野菜おかず #レシピ #レシピあり #レシピノート #レシピ動画 #おうちごはん #あや飯_レシピ

切って混ぜるだけ！「夏野菜のねばねば漬け」調味料２つ！暑い夏にピッタリ！さっぱりとした美味しさ♪
切って混ぜるだけで簡単！「夏野菜のねばねば漬け」です
調味料はたった２つだけ！
サラッとした美味しさは夏にピッタリです
食欲がない時や暑い夏におすすめです
夏野菜のねばねば漬けを是非お試しください

【材料】
なすび　1本
きゅうり　1本
みょうが　2本
オクラ　５～６本
大葉　5枚
ショウガ　１かけ

麺つゆ(2倍濃縮)　大さじ１
ポン酢　大さじ１

麺つゆ(2倍濃縮)　大さじ２
ポン酢　大さじ２

#野菜のねばねば漬け
#野菜のねばねば漬け簡単レシピ
#DAIFUKUKITCHEN
#夏野菜のねばねば漬けレシピ
#夏野菜のねばねば漬け簡単レシピ
#ねばねば漬け簡単ポン酢麺つゆ
#漬物ポン酢麺つゆ作り方
#夏野菜を使った簡単レシピ
#野菜ポン酢レシピ
#野菜麺つゆレシピ

Coris Cooking Channel（こりすクッキングチャンネル）へようこそ☆
今回は天使の生シフォン抹茶ロールケーキの作り方・レシピをご紹介します。
ふんわりしながらもしっとりと、シフォンのようなスフレのような新しい食感のロール生地
抹茶の風味と味わい豊かなロールケーキです☆
材料もシンプルでとってもおすすめなので是非作ってみてくださいね☆

【目次】
00:00 生シフォン抹茶ロールケーキ
00:18 抹茶シフォンロール生地
06:27 ロールケーキを巻く
07:59 完成

⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
チャンネル登録よろしくお願いします☆
「コリスのお菓子作りブログ」では様々なレシピを一覧検索できます☆
https://outiokasi.com/
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆

▷天使の生シフォン抹茶ロールケーキの材料 　仕上がりのロールケーキ約25㎝　1本分
▷生シフォン抹茶ロール生地の材料　約28×28㎝角ロールケーキ天板　1枚分
卵黄（Mサイズ）4個分
太白胡麻油 25g
※サラダ油でも可
はちみつ 15g
※レンゲの花のハチミツがおすすめ
牛乳 45g
薄力粉 30g
強力粉 30g
抹茶　5ｇ
卵白（Mサイズ）4個分
グラニュー糖 65g

▷抹茶クレームシャンティの材料
砂糖　20ｇ
※甘めが良い場合は25ｇ～30ｇでOK☆
抹茶　5ｇ
生クリーム　200ｇ
※明治十勝の生クリーム使用

▶天使の生シフォン抹茶ロールケーキの作り方
▶抹茶シフォンロール生地を作る
◎前準備
・卵黄と卵白を分けておきます。卵白は冷蔵庫で冷やしておきます
・器に太白胡麻油とハチミツ、牛乳を加えてホイッパーでトロっとするまでよく混ぜ合わせておきます（卵黄に加える直前にもよく混ぜ合わせてから加えてください）
・薄力粉と強力粉と抹茶はしっかり混ぜあわせておきます。
・28㎝角ロールケーキ天板に焼き紙を敷いておきます（焼き紙は100均の焼き紙フリーサイズをカットして使用しました）

１、卵黄によく混ぜ合わせた太白胡麻油、ハチミツ、牛乳を加えてホイッパーでしっかりと混ぜ合わせます。
２、①に薄力粉と強力粉と抹茶の混ぜ合わせたものをふるい加えてホイッパーでサックリと混ぜ合わせます。粉気が無くなってからもさらに混ぜ、生地がツヤっとトロっとするまでしっかりと混ぜ合わせてください
※動画では混ぜ具合をノーカットでお送りしています
３、ハンドミキサーの高速で泡立てた卵白にグラニュー糖を3回に分け入れそのつど泡立て、ツヤのあるややなめらかな角が立つまで泡立ってきたらハンドミキサーの低速で1分間キメを整えます。これでメレンゲの完成です
※メレンゲの詳しい作り方→http://outiokasi.com/meringue/
４、②にメレンゲをひとすくい加えてサッと混ぜ合わせ、残りのメレンゲに全て加えてホイッパーサックリと混ぜ、ゴムベラで仕上げにサックリと混ぜ合わせます。これで抹茶シフォンロール生地の完成です
※動画では混ぜ具合をノーカットでお送りしています
５、焼き紙を敷いた天板に生地を入れ平らにならします。160℃に予熱したオーブンに入れ約20分焼きます。
６、焼けたら型ごと約3㎝の高さから落として生地の熱気を抜きます。すぐに生地を型から取り出して、焼き紙の両端の真ん中を少しめくって3分間冷まします。
７、3分経ったら生地の表面に優しく密着するようにラップをして30分ほど常温に置いて冷ましておきます。

▶抹茶クレームシャンティを作ってロールケーキを巻く

１、抹茶と砂糖を混ぜ合わせ生クリームでのばし、氷水にあてながら泡立て抹茶クレームシャンティを作ります。
抹茶クレームシャンティの詳しい作り方→https://outiokasi.com/cream-matcha/
※今回のシフォンロール生地はしっとりソフトなので抹茶クレームシャンティはややしっかり目に泡立てます（巻いた時に形を保ちやすいため）

２、抹茶シフォンロール生地がシットリとなって熱が取れたらラップをとり新しい焼き紙をのせてひっくり返し焼き紙を剥がし、新しい焼き紙をのせもう一度ひっくり返して焼き面が上になるようにします
※今回は焼き面が内側になるように巻くので2度生地をひっくり返しました
３、②にしっかりめに泡立てた抹茶クレームシャンティをのせ塗り広げます。
※クレームシャンティは生地の手前がやや厚めに、奥にいくほどやや薄めに塗って、クリームがやや斜めに斜面のように塗ります
４、焼き紙を持って生地の手前を約3～5㎝程度折り返して、折り返した生地を芯にしてクルッと巻きます。両端にクリームを塗って埋めます
５、天使の生シフォン抹茶ロールケーキの完成です。お好みの大きさにカットしてお好みで抹茶を振りかけていただいてください☆
※出来上がったロールケーキはすぐに食べない場合そのまま冷蔵庫などに入れるとスポンジやクリームが乾燥して風味も悪くなってしまいます。ラップで包んだり袋にいれたりタッパーに入れて保湿しながら
保存してください。

ブログでより詳しく作り方を紹介しています
コリスのお菓子作りブログ
https://outiokasi.com/

Youtube動画（Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw

インスタグラムもやってます！
https://www.instagram.com/coris_riri/

ツイッターもやってます！
https://mobile.twitter.com/coris_riri

【サブチャンネル】
◎こりすの古民家
築100年以上の古民家を購入しました。何をするかはまだ未定ですができるだけDIYしながら空間を作っていく予定です☆
https://studio.youtube.com/channel/UCEq3uWEDXfd_8S2GJknzWqA

【こりすクッキングお勧め動画】
ふんわり生チョコレートカップシフォンケーキの作り方・レシピ【ふわもこクリームたっぷり】 Chocolate Cup Chiffon Cake Recipe｜Coris cooking

レモンのシフォンケーキの作り方・レシピ【ふわふわ爽やか】 Lemon Chiffon Cake Recipe｜Coris cooking

紅茶のシフォンケーキの作り方（ミルクティーシフォン） Earl Grey Chiffon Cake｜Coris cooking

【有名店シフォンレシピ】はちみつシフォンケーキの作り方 Chiffon cake of honey |Coris cooking

メープルシフォンケーキの作り方【お店のようなふわっふわのメイプルの香り】 How to make Maple Chiffon Cake｜Coris cooking

りんごシフォンケーキの作り方【本格プロレシピ】失敗しないポイント☆リンゴたっぷり☆ How to make Chiffon Cake of Apple｜Coris cooking

#抹茶ロールケーキ　　#こりすクッキング