夏の暑さを吹き飛ばす「スタミナ丼」！次藤（じとう）料理長がレシピをご紹介します。
今後も、色々な日本の料理、調理の技をご紹介していきますので、チャンネル登録よろしくお願いします！
***CHAPTER
0:07 今日のレシピ
0:18 食材・材料
1:41 食材を切る
3:04 炒める
5:31 盛り付け
6:02 今日のポイント
***再生リスト
![[料理の達人] 全動画 - Japanese Cooking Master : All Videos](https://i.ytimg.com/vi/videoseries/hqdefault.jpg)
***食材（1人分、タレは3～4人分） @印はお好みで
==タレ用
* 水 : 100 ml
* 鶏ガラスープ（顆粒） : 7 g
* 濃口醤油 : 60 ml
* 砂糖 : 60 g
* 酢 : 50 ml
* ごま油 : 30 ml
* 炒りごま : 適量
==具材
* 中華麺 : 1人分
* 生ハム : 30 g
* かにかま : 2 本
* 錦糸玉子（卵焼きスライス） : 5 g
* きゅうり : 適量
***手順
1. タレを作り、冷やす
2. 麺を茹で、冷やす
3. 具材を切る
4. 盛り付け
***ポイント
1. 肉の量はお好みで増やしてください
2. 野菜は炒めすぎないこと
【次藤料理長】
島根県浜田市出身。大阪の割烹料理店で修行後、天ぷら専門店(稲菊 梅田大丸店)料理長や寿司割烹店板前を歴任。現在は地元の料理店長を務める。
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/260939
【制作協力】
SAKURAメディアステーション
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