「鶏肉のトマト煮込み」のレシピと作り方を動画でご紹介します。じっくり煮込んで鶏肉の旨味たっぷりな基本のトマト煮込みです。意外と簡単でおいしく仕上がるので、初心者の方にもおすすめなひと品です。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/109542
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・鶏もも肉：1枚(280g)
・玉ねぎ：1/2個
・しめじ：1パック
・味付塩こしょう：少々
・薄力粉：大さじ2杯
・にんにく（みじん）：1片分
・a. カットトマト缶：1缶(400g)
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. コンソメ：小さじ1杯
・a. 水：50cc
・塩：少々
・黒こしょう：少々
・オリーブオイル：小さじ2杯
・ドライパセリ：少々
■下ごしらえ
・玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを落として小房に分けます。
■作り方
1. 鶏もも肉はひと口大に切り、味付塩こしょうで下味をつけ、薄力粉を薄くまぶします。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で熱します。香りがしてきたら鶏肉を皮面から焼きます。
3. 焼き目がついてきたら裏返し、しめじ、玉ねぎを加えて炒めます。
4. しんなりしたら (a) の材料を加えて、弱中火で20分煮込みます。
5. 塩、黒こしょうで味を調えます。器に盛り付け、パセリをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・加熱時間は様子をみて調整してください。
・パプリカやズッキーニなどを加えるのもおすすめです。
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